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松竹梅 瑞音

しょうちくばい みずおと

【仕様】ーおいしい日本酒が見つかる最新トレンドと飲み方ガイド
【原料米】国産米
【使用酵母】ー
【精米歩合】ー
【日本酒度】ー
【酸度】ー
【アミノ酸】ー
【アルコール度数】14%

<宝酒造株式会社>京都市伏見区

ハイボール用に設計されているため、炭酸水で1:1で割ることで、フルーティーな香りと米由来のやさしい甘みがひろがる。酒ハイが話題にのぼり始めた2024年、酒ハイ専用として10月1日に登場。



百十郎 飛沫

ひゃくじゅうろう しぶき

【仕様】純米酒おいしい日本酒が見つかる最新トレンドと飲み方ガイド
【原料米】国産米
【使用酵母】ー
【精米歩合】70%
【日本酒度】ー
【酸度】ー
【アミノ酸】ー
【アルコール度数】13%

<株式会社林本店>岐阜県各務原市

ハイボール用に設計された熟成酒。2019年、日本初のハイボール専用純米酒の本品を、老舗和牛焼肉処桔梗苑とともに開発。ソーダで割って飲む。林檎のようなフルーティーな香りと、割ってもしっかりとした旨み。



山に雲が カララカララ

やまにくもが かららからら

【仕様】純米大吟醸酒おいしい日本酒が見つかる最新トレンドと飲み方ガイド
【原料米】四万十町産吟の夢
【使用酵母】高知酵母AA-41
【精米歩合】50%
【日本酒度】+1
【酸度】ー
【アミノ酸】ー
【アルコール度数】14%

<川澤酒造株式会社>高知県吾川郡いの町

山梨県の腕相撲酒造の免許を引き継いで2024年に誕生した川澤酒造は、四国山地の奥深くに蔵を構える。そこで生まれたのが、大自然の営みが響きとなった日本酒「山に雲が」。現在、「ゴオウゴオウ」「ザアアザアア」「カララカララ」「ザアグザアグ」「ヒュロヒュロ」の5種。新鋭の酒蔵とはいえ、亀泉酒造で磨いた技は確かで、ハッキリ言って面白美味い!近いうちに全国的な人気を獲得するんじゃないかな。
この「カララカララ」は、夏のじめッとした嫌な感じをカラッとさせる軽やかな純米大吟醸。一口つけるたびに、四国の深い森から優しい風が届くかのよう。



鳳凰美田 ミクマリ FLY HIGH 2nd 純米大吟醸 生酒

ほうおうびでん みくまり ふらいはいせかんど じゅんまいだいぎんじょうなまざけ

【仕様】純米大吟醸酒おいしい日本酒が見つかる最新トレンドと飲み方ガイド
【原料米】栃木県産米
【使用酵母】ー
【精米歩合】50%
【日本酒度】ー
【酸度】ー
【アミノ酸】ー
【アルコール度数】15%

<小林酒造株式会社>栃木県小山市

「ミクマリ」とは、水を司る「水分神」のこと。2024年4月29日の「CRAFT SAKE WEEK 2024」で先行リリースされて好評を得た。鳳凰美田らしいフレッシュな旨味と、微炭酸が心地よい。



純青 愛山 生もと純米吟醸 おりがらみ 生 Galaxy Label

じゅんせい あいやま きもとじゅんまいぎんじょう おりがらみなま ぎゃらくしーらべる

【仕様】生もと純米吟醸おいしい日本酒が見つかる最新トレンドと飲み方ガイド
【原料米】加西市産愛山
【使用酵母】ー
【精米歩合】60%
【日本酒度】+3.0
【酸度】1.7
【アミノ酸】ー
【アルコール度数】16%

<富久錦株式会社>兵庫県加西市

春季発売の「純青 愛山 生もと酛純米吟醸」のおりがらみの部分を瓶詰めした夏季限定発売品。酒色に天の川を見て「Galaxy」と命名。



星降る夜のshirakiku

ほしふるよるのしらきく

【仕様】純米酒おいしい日本酒が見つかる最新トレンドと飲み方ガイド
【原料米】丹後産コシヒカリ
【使用酵母】ー
【精米歩合】60%
【日本酒度】+3.0
【酸度】2.0
【アミノ酸】ー
【アルコール度数】16.5%

<白杉酒造株式会社>京都府京丹後市

「白杉」を「白杦」と表記したことから「しらきく」を醸す白杉酒造。白杉酒造は、コシヒカリやササニシキなどの食用米を用いる酒蔵として知られ、現在では全量食用米となっている。
この「星降る夜のshirakiku」は、丹後産コシヒカリを用いた夏限定の純米無濾過生原酒で、爽やかな旨さ。



特別本醸造 八海山 ブルーボトル

とくべつほんじょうぞう はっかいさん ぶるーぼとる

【仕様】特別本醸造酒おいしい日本酒が見つかる最新トレンドと飲み方ガイド
【原料米】国産米
【使用酵母】ー
【精米歩合】55%
【日本酒度】ー
【酸度】ー
【アミノ酸】ー
【アルコール度数】15.5%

<八海醸造株式会社>新潟県南魚沼市

八海醸造は、2025年3月よりロサンゼルス・ドジャースと2年間のパートナーシップ契約を締結し、「八海山」は、ドジャースの公式日本酒となった。「SAKE( 日本酒) を世界飲料に」の実現に向け、2025年7月8日出荷発売されたのがこの「ブルーボトル」。八海山の定番酒「特別本醸造八海山」がドジャーブルーを纏った。



作 IMPRESSION type-M

ざく いんぷれっしょん たいぷえむ

【仕様】純米吟醸酒おいしい日本酒が見つかる最新トレンドと飲み方ガイド
【原料米】国産米
【使用酵母】ー
【精米歩合】60%
【日本酒度】ー
【酸度】ー
【アミノ酸】ー
【アルコール度数】16%

<清水清三郎商店株式会社>三重県鈴鹿市

2012年に試作品として登場したプロトタイプが、2017年に「IMPRESSION」となった。「M」「G」「H」「N」と4種類あるIMPRESSIONシリーズでも、この「M」は一番の人気を誇る。内容は、「恵乃智」の特別仕様。無濾過槽場直汲み瓶火入れという仕様ながら、微発泡という特殊性。



石鎚 純米 土用酒

いしづち じゅんまい どようざけ

【仕様】純米酒おいしい日本酒が見つかる最新トレンドと飲み方ガイド
【原料米】愛媛県産松山三井
【使用酵母】ー
【精米歩合】60%
【日本酒度】+5
【酸度】1.6
【アミノ酸】ー
【アルコール度数】16%

<石鎚酒造株式会社>愛媛県西条市

究極の食中酒として名を馳せる「石鎚」の、鰻に合う日本酒。2025年の土用の丑の日は、7月19日と7月31日の2回来る。7月頭に山開きを行った霊峰石鎚の伏流水で仕込まれた、7月限定の一本。



三井の寿 夏純米にごり CICALA

みいのことぶき なつじゅんまいにごり ちかーら

【仕様】純米酒おいしい日本酒が見つかる最新トレンドと飲み方ガイド
【原料米】夢一献・山田錦
【使用酵母】夢酵母
【精米歩合】60%
【日本酒度】+8
【酸度】1.7
【アミノ酸】ー
【アルコール度数】15%

<株式会社みいの寿>福岡県三井郡大刀洗町

イタリア語でセミを意味する「CICALA」。イタリアンラベルシリーズのこの夏酒は、クマゼミが鳴き出す頃に出てくる。夢酵母を使用して、リンゴ酸が効いた美味しい夏酒に仕上がっている。暑い夏を乗り越える「ちから」になること請け合い!
* ラベルの蝉は「クマゼミ」との噂話を聞いたが、私は「みいみいゼミ」だと思う。

▶ 三井の寿 夏純吟 Cicala