獺祭|幻の日本酒

獺祭 磨き 二割三分(だっさい みがき にわりさんぶ)

旭酒造株式会社(山口県岩国市)

獺祭の用いる酒米は、酒米の王「山田錦」。精米歩合23%の、獺祭のフラッグシップ。1992年に登場した当時、これに勝る精米歩合の日本酒は存在しなかった。



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