獺祭　純米大吟醸45（だっさい　じゅんまいだいぎんじょう45）

旭酒造株式会社（山口県岩国市）

獺祭の用いる酒米は、酒米の王「山田錦」。純米大吟醸45は、獺祭のスタンダードモデル。1990年に登場して以来、獺祭の名声をほしいままにしてきた獺祭の定番「獺祭　純米大吟醸50」の精米歩合を、50％から45％に引き上げ、シャープさを増して2019年4月に刷新。