【仕様】大吟醸酒
【原料米】兵庫県産山田錦特等米
【使用酵母】ー
【精米歩合】35%
【日本酒度】ー
【酸度】ー
【アミノ酸】ー
【アルコール度数】17%
＜株式会社小野酒造店＞長野県上伊那郡辰野町
新しい年を迎えるには、最高の日本酒で年を送りたい。今年、ミラノ酒チャレンジで最高賞となるマニフィカ賞を受賞するなど、数々の受賞歴がある大吟醸酒。
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【仕様】大吟醸酒（生）
【原料米】播州山田錦
【使用酵母】小川10号酵母
【精米歩合】40%
【日本酒度】+15
【酸度】1.2
【アミノ酸】ー
【アルコール度数】17%から18%
＜亀の井酒造株式会社＞山形県鶴岡市
あばずれ「ばくれん」にもクリスマスはやってくる。サンタクロースばくれんの手許にも注目。ばくれんは甘党だったのか？？？
播州山田錦を使った大吟醸で超辛口。ハイスペックな一本。
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【仕様】大吟醸酒
【原料米】兵庫県産山田錦
【使用酵母】自社酵母
【精米歩合】40%
【日本酒度】+4.5
【酸度】0.9
【アミノ酸】ー
【アルコール度数】16.5%
＜黒龍酒造株式会社＞福井県吉田郡永平寺町
昭和50年(1975年)に、ワインの熟成技術を応用し、長期熟成大吟醸が初めて市販されることとなった日本酒の金字塔「龍」。今年、誕生五十周年を記念して、5年間の低温熟成した商品を9月下旬より蔵出し。発売当時使用していた酒袋ラベルから、地元福井の越前織のラベルに変わり、今回、そのラベルに「黒龍2020」の文字を入れ、720mlボトルで数量限定販売。コレクションアイテムとなる一本である。
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