新政|おいしい日本酒

新政 No.6 X-Type(あらまさ ナンバー6 えっくすたいぷ)

新政酒造株式会社(秋田県秋田市)

現存する最古のきょうかい酵母「6号酵母」を生み出した酒造を代表する一本。酵母はもちろん6号酵母。新政の定番生酒には、このほかに S-type(Superior:上級版)、R-type(Regular:通常版)があるが、これは eXcellent(豪華版)を意味するX-type。精米歩合は40%である。既存の枠に捕らわれない酒造りを行っているため特定名称を持たないが、純米大吟醸酒に相当するフラッグシップモデルである。



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