【大七】だいしち　じゅんまいきもと　なまざけ

【仕様】無濾過生原酒
【原料米】国産米
【使用酵母】ー
【精米歩合】69％
【日本酒度】ー
【酸度】ー
【アミノ酸】ー
【アルコール度数】16%

＜大七酒造株式会社＞福島県二本松市

大七酒造は、生酛造りを現代に継承し、磨き上げてきたパイオニア的存在です。とりわけ大七 純米生酛は、生酛造りの日本酒を代表する一本として、長年にわたり高い評価を受けてきました。生酛ならではの力強い酸と奥行きのある旨味、穏やかで品のある香りが調和し、食中酒としても完成度の高い酒質を誇ります。

通常の「大七 純米生酛」は、低温でじっくりと熟成させ、味わいが整った段階で出荷されますが、本品は生酒として瓶詰めされる特別仕様です。火入れを行わないことで、発酵由来の瑞々しさや張りのある旨味がより鮮明に表現されています。生酛の懐の深さと、生酒ならではの躍動感。その両方を味わえる、まさに限定ならではの一本です。

大七｜超扁平精米を編み出した生酛造り一筋の酒蔵

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【射美】ホワイト　いび

【仕様】無濾過生原酒
【原料米】ー
【使用酵母】ー
【精米歩合】60％
【日本酒度】ー
【酸度】ー
【アミノ酸】ー
【アルコール度数】16%

＜杉原酒造株式会社＞岐阜県揖斐郡大野町

「WHITE 射美」は、岐阜の小さな酒蔵・杉原酒造が生み出す2月の話題の限定酒です。この日本酒は、通常の日本酒造りで使われる黄麹のほかに、焼酎造りで用いられる白麹を一部に使用して仕込まれているのが最大の特長です。一般的に日本酒は黄麹のみで醸されますが、白麹を使うことでレモンのような爽やかな酸味が加わり、甘さと酸味のバランスが非常に印象的な味わいに仕上がっています。

香りはやわらかいバニラやフルーティーな要素が感じられ、口に含むと上品な甘さが広がるとともに、白麹特有の爽やかな酸が後味を引き締めます。華やかさと切れのよい余韻があり、食中酒としても楽しめる一本です。 精米歩合は60％前後、アルコール度数は約16度で、無濾過生原酒としてのフレッシュさも魅力になっています。

「射美」は岐阜県揖斐の地酒として根強い人気を誇るブランドで、伝統と挑戦心を併せ持つ蔵の姿勢がこの「WHITE 射美」にも反映されています。白麹を取り入れた独自の味わいは、これからの季節にもぴったりの新定番として注目されそうです。

射美　WHITE　無濾過生原酒720ml 【2026年2月～詰】
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【ギフト包装無料】射美　WHITE　無濾過生原酒　720ml【ギフト化粧箱入り】【2025年2月～詰
10450円（税込/送料別）
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【ネットショップ　いちぶん】

射美 いび WHITE ホワイト 無濾過生原酒 720ml【2026年2月製造】 日本酒／杉原酒造 岐阜県
11000円（税込/送料別）
カード利用可・海外配送不可・翌日配送不可
【当店は0度以下で冷蔵保管しております 】日本酒 人気 御礼 御祝 バレンタインデー ホ�
【日本酒と焼酎の店 美酒我考】

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【玉川】たまがわ　じゅんまいぎんじょー　みゃー

【仕様】純米吟醸酒
【原料米】国産米
【使用酵母】ー
【精米歩合】60%
【日本酒度】ー
【酸度】ー
【アミノ酸】ー
【アルコール度数】14%～15%

＜木下酒造有限会社＞京都府京丹後市

「木下酒造」が猫の日（2月22日）に合わせて発売する限定日本酒が、玉川 じゅんまいぎんじょー みゃーです。本商品は蔵の看板猫として長年愛された猫・みゃーに感謝を込めた一本で、平成20年に蔵の一員となって以来17年もの間、訪れるお客様をその人懐っこさで迎えてくれましたが、現在はその姿を見ることができません。みゃーの頑張りに報いるとともに、もともと迷い猫だった縁から、商品を通じて保護猫活動の推進に協力することが企画されました。実際に本商品の売上の一部は保護猫活動に取り組む動物愛護団体へ寄付されます。味わいは柔らかで軽やかな純米吟醸ならではの旨味と穏やかな香りが特徴で、冷やしても常温でも愉しめるバランスの良さ。猫好きの方にも、日本酒ファンにも嬉しい、心温まる物語のある限定酒です。

玉川 じゅんまいぎんじょー みゃー 純米吟醸 720ml 京都 京丹後 木下酒造
1980円（税込/送料別）
カード利用可・海外配送不可・翌日配送不可
玉川の看板猫を務めて来たみゃーちゃん、2024年5月に17歳の天寿を全う　父の日 お歳暮
【京都のさか屋ふくしま】

玉川 じゅんまいぎんじょー みゃー 純米吟醸 1800ml 京都 京丹後 木下酒造
3850円（税込/送料別）
カード利用可・海外配送不可・翌日配送不可
玉川の看板猫を務めて来たみゃーちゃん、2024年5月に17歳の天寿を全う　父の日 お歳暮
【京都のさか屋ふくしま】

玉川 じゅんまいぎんじょー みゃー 1800ml 日本酒 木下酒造 京都府
3850円（税込/送料別）
カード利用可・海外配送不可・翌日配送不可
正規販売店 日本酒 木下酒造 京都府 お酒
【はせがわ酒店】

玉川 じゅんまいぎんじょー みゃー 720ml 日本酒 木下酒造 京都府
1980円（税込/送料別）
カード利用可・海外配送不可・翌日配送不可
正規販売店 日本酒 木下酒造 京都府 お酒
【はせがわ酒店】

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【醸し人九平次】かもしびとくへいじ　いのね　いつつぼし

【仕様】純米大吟醸酒
【原料米】兵庫県黒田庄産山田錦
【使用酵母】ー
【精米歩合】ー
【日本酒度】ー
【酸度】ー
【アミノ酸】ー
【アルコール度数】16%

＜株式会社萬乗醸造＞愛知県名古屋市

ANA国際線ファーストクラスの日本酒ラインナップに、愛知・萬乗醸造の「醸し人九平次 いのね 五つ星」が採用されています。これはANAが2025年12月〜2026年2月の期間、機内サービスとして提供している銘柄のひとつで、上質な純米大吟醸として国内外のゲストに高い評価を受けています。

「いのね」という名前には、日本語で「稲」の語源の一説である『命の根（いのちのね）』という意味が込められており、稲＝米が人の命を支える根源であるという深い思いが感じられます。実際、原料の山田錦は萬乗醸造が自社基準で厳しく評価した、五つ星認定の米のみを使用して醸される贅沢な仕上がりです。

SNSでも、質の高い原料と洗練された味わいに注目が集まり、「ANAファーストクラスで提供される日本酒として最高峰」「米の旨みが贅沢に広がる」といった口コミが多く投稿されています。こうした評判は、日本酒ファンや機内サービス好きの間で話題になっています。

▶　醸し人九平次｜海外から人気に火が付いたエレガントな日本酒

【喜久盛】きくざかり　じゅんまいにごりざけ　ゆきおんな

【仕様】純米酒（にごり活性生原酒）
【原料米】岩手県産トヨニシキ
【使用酵母】ゆうこの想い
【精米歩合】55%
【日本酒度】±0
【酸度】1.7
【アミノ酸】ー
【アルコール度数】15%

＜喜久盛酒造株式会社＞岩手県北上市

岩手の風土と技が結晶した一本が「喜久盛 純米にごり酒 雪おんな」です。本酒は、タクシードライバーで有名な喜久盛酒造が、原料米や酵母、仕込み水に至るまで「オール岩手」にこだわって造られています。濃厚なにごり酒でありながら、口当たりは意外なほどやさしく、米の旨味とほのかな甘み、そしてキレのある後味が共存しているのが特徴です。

名前の由来となった「雪おんな」は、冬の妖怪として知られる一方、一部地域では「春先の雪解けの頃に現れる存在」とも語り継がれています。厳しい冬を越え、春の訪れを告げる象徴。雪深い土地だからこそ生まれる力強さと、春を思わせる柔らかさ。その二面性が、「雪おんな」という名に見事に重なります。

【石鎚】いしづち　じゅんまいぎんじょう　はるのさけ

【仕様】純米吟醸酒
【原料米】愛媛県産しずく媛
【使用酵母】自家酵母
【精米歩合】50%
【日本酒度】+4.0
【酸度】1.3
【アミノ酸】ー
【アルコール度数】16%

＜石鎚酒造株式会社＞愛媛県西条市

愛媛の石鎚酒造が、地元へのこだわりを鮮明に打ち出した季節限定酒が「石鎚 純米吟醸 春の酒」です。最大の特徴は、酒米に愛媛県で開発された酒米「しずく媛」を使用している点。やわらかく上品な旨みと、雑味の出にくい素直な味わいが特長のしずく媛を丁寧に醸すことで、春らしい軽快さと石鎚らしいキレを両立させました。穏やかな吟醸香に、口中で広がるふくらみのある米の甘み、後口はすっと爽やか。春野菜や鯛など、旬の愛媛食材とも好相性で、土地の魅力を一杯で感じられる純米吟醸です。

【古伊万里】こいまり　さき　プロパルション

【仕様】生酒
【原料米】国産米
【使用酵母】ー
【精米歩合】55%
【日本酒度】ー
【酸度】ー
【アミノ酸】ー
【アルコール度数】16%

＜古伊万里酒造有限会社＞佐賀県伊万里市

佐賀県伊万里市に蔵を構える古伊万里酒造は、「地元に根ざし、時代に挑む」姿勢で近年とくに評価を高めている酒蔵です。伝統的な淡麗辛口だけにとどまらず、現代的な感性を取り入れた酒質設計で、若い飲み手や飲食店からも支持を集めています。国内外の鑑評会での受賞歴や、食中酒としての完成度の高さは、古伊万里酒造の実力を裏付けるものと言えるでしょう。

そんな蔵の挑戦的な一本が「古伊万里 前 propulsion」です。「前（さき）」は、「これからの古伊万里酒造」を示すシリーズ名であり、蔵の未来志向を象徴しています。そして「propulsion」とは英語で「推進力」「前へ進む力」を意味する言葉。伝統に安住せず、自らを押し出すエネルギーを酒に込めたネーミングです。

味わいは、立ち上がりにフレッシュで伸びやかな香りが広がり、口に含むと透明感のある旨みとシャープなキレが共存します。軽快でありながら芯のある設計は、まさに「推進力」を感じさせるもの。和食はもちろん、洋食やスパイスを効かせた料理とも相性が良く、食卓を前へと進める存在です。

「古伊万里 前 propulsion」は、古伊万里酒造が積み重ねてきた評価と、次の時代へ踏み出す意志を同時に味わえる一本。蔵の「今」と「これから」を映す、日本酒の現在地を感じさせてくれます。

【國盛】くにざかり　じゅんまいぎんじょう　はんだごう　こうぼ1801

【仕様】純米吟醸酒
【原料米】若水
【使用酵母】きょうかい酵母1801号
【精米歩合】55%
【日本酒度】+2.0
【酸度】1.4
【アミノ酸】1.3
【アルコール度数】15%

＜中埜酒造株式会社＞愛知県半田市

「國盛 純米吟醸 半田郷 酵母1801」は、燗にしてこそ真価を発揮する一本として、今あらためて注目を集めています。2026年1月29日から2月1日まで両国駅構内で開催されているイベント「おでんで熱燗ステーション」では、提供時にふわりと立ち上がる上品な香りと、口中に広がる米の旨みの確かさが来場者から絶賛され、熱燗向きの純米吟醸として高い評価を得ました。

原料米には、愛知県が誇る酒造好適米「若水」を使用。ふくらみのある味わいとキレの良さを併せ持ち、酵母1801号由来の華やかさが燗によって一層引き立ちます。その完成度は、「全国燗酒コンテスト2025」プレミアム熱燗部門で金賞を受賞したことからも明らかでしょう。日常の食卓から冬の屋台まで、燗酒の魅力を再発見させてくれる、國盛らしい実力派の純米吟醸です。

【来福】らいふく　じゅんまいなまげんしゅ　さくらのはなこうぼ

【仕様】純米酒（生原酒）
【原料米】五百万石
【使用酵母】さくらの花酵母
【精米歩合】59%
【日本酒度】ー
【酸度】ー
【アミノ酸】ー
【アルコール度数】17%

＜来福酒造株式会社＞茨城県筑西市

「来福 純米生原酒 さくらの花酵母」は、季節限定、春の訪れを告げる一本です。使用されているのは、桜の花から分離された「さくらの花酵母」。その名の通り、立ち上がる香りにはほのかな花のニュアンスがあり、口に含むとやわらかな甘みと瑞々しい酸が広がります。生原酒ならではのフレッシュさと力強さを備えつつも、味わいは重くなりすぎず、後口はすっと軽やかに切れていきます。冷やして楽しめば華やかさが際立ち、春野菜や白身魚、軽やかな和食と好相性です。季節感と個性を併せ持つ、来福酒造らしい真っ直ぐな純米酒です。