【古伊万里】こいまり　さき　プロパルション

【仕様】生酒
【原料米】国産米
【使用酵母】ー
【精米歩合】55%
【日本酒度】ー
【酸度】ー
【アミノ酸】ー
【アルコール度数】16%

＜古伊万里酒造有限会社＞佐賀県伊万里市

佐賀県伊万里市に蔵を構える古伊万里酒造は、「地元に根ざし、時代に挑む」姿勢で近年とくに評価を高めている酒蔵です。伝統的な淡麗辛口だけにとどまらず、現代的な感性を取り入れた酒質設計で、若い飲み手や飲食店からも支持を集めています。国内外の鑑評会での受賞歴や、食中酒としての完成度の高さは、古伊万里酒造の実力を裏付けるものと言えるでしょう。

そんな蔵の挑戦的な一本が「古伊万里 前 propulsion」です。「前（さき）」は、「これからの古伊万里酒造」を示すシリーズ名であり、蔵の未来志向を象徴しています。そして「propulsion」とは英語で「推進力」「前へ進む力」を意味する言葉。伝統に安住せず、自らを押し出すエネルギーを酒に込めたネーミングです。

味わいは、立ち上がりにフレッシュで伸びやかな香りが広がり、口に含むと透明感のある旨みとシャープなキレが共存します。軽快でありながら芯のある設計は、まさに「推進力」を感じさせるもの。和食はもちろん、洋食やスパイスを効かせた料理とも相性が良く、食卓を前へと進める存在です。

「古伊万里 前 propulsion」は、古伊万里酒造が積み重ねてきた評価と、次の時代へ踏み出す意志を同時に味わえる一本。蔵の「今」と「これから」を映す、日本酒の現在地を感じさせてくれます。

古伊万里　前　propulsion(プロパルション)　生酒(2月10日以降より出荷予定) 日本酒 720ml
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製造年月：2025.02.A
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【國盛】くにざかり　じゅんまいぎんじょう　はんだごう　こうぼ1801

【仕様】純米吟醸酒
【原料米】若水
【使用酵母】きょうかい酵母1801号
【精米歩合】55%
【日本酒度】+2.0
【酸度】1.4
【アミノ酸】1.3
【アルコール度数】15%

＜中埜酒造株式会社＞愛知県半田市

「國盛 純米吟醸 半田郷 酵母1801」は、燗にしてこそ真価を発揮する一本として、今あらためて注目を集めています。2026年1月29日から2月1日まで両国駅構内で開催されているイベント「おでんで熱燗ステーション」では、提供時にふわりと立ち上がる上品な香りと、口中に広がる米の旨みの確かさが来場者から絶賛され、熱燗向きの純米吟醸として高い評価を得ました。

原料米には、愛知県が誇る酒造好適米「若水」を使用。ふくらみのある味わいとキレの良さを併せ持ち、酵母1801号由来の華やかさが燗によって一層引き立ちます。その完成度は、「全国燗酒コンテスト2025」プレミアム熱燗部門で金賞を受賞したことからも明らかでしょう。日常の食卓から冬の屋台まで、燗酒の魅力を再発見させてくれる、國盛らしい実力派の純米吟醸です。

中埜酒造 特撰國盛 純米吟醸 半田郷 酵母1801 1.8L×6本(1ケース) 日本酒 1800ml 清酒 知多市 愛
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【蔵元直送】【愛知県酒造好適米「若水」使用】55%に精米した若水を、じっくり低温で仕
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【来福】らいふく　じゅんまいなまげんしゅ　さくらのはなこうぼ

【仕様】純米酒（生原酒）
【原料米】五百万石
【使用酵母】さくらの花酵母
【精米歩合】59%
【日本酒度】ー
【酸度】ー
【アミノ酸】ー
【アルコール度数】17%

＜来福酒造株式会社＞茨城県筑西市

「来福 純米生原酒 さくらの花酵母」は、季節限定、春の訪れを告げる一本です。使用されているのは、桜の花から分離された「さくらの花酵母」。その名の通り、立ち上がる香りにはほのかな花のニュアンスがあり、口に含むとやわらかな甘みと瑞々しい酸が広がります。生原酒ならではのフレッシュさと力強さを備えつつも、味わいは重くなりすぎず、後口はすっと軽やかに切れていきます。冷やして楽しめば華やかさが際立ち、春野菜や白身魚、軽やかな和食と好相性です。季節感と個性を併せ持つ、来福酒造らしい真っ直ぐな純米酒です。

日本酒 来福 純米生原酒 さくらの花酵母 720ml ≪数量限定・クール便≫ 茨城県筑西市 来福
1914円（税込/送料別）
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【酒の志筑屋　楽天市場店】

日本酒 来福 純米生原酒 さくらの花酵母 1800ml ≪数量限定・クール便≫ 茨城県筑西市 来�
3410円（税込/送料別）
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【酒の志筑屋　楽天市場店】

来福 純米生原酒 さくらの花酵母 720ml 日本酒 来福酒造 茨城県
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正規販売店 日本酒 来福酒造 茨城県 お酒
【はせがわ酒店】

来福 純米生原酒 さくらの花酵母 1800ml 日本酒 来福酒造 茨城県
3410円（税込/送料別）
カード利用可・海外配送不可・翌日配送不可
正規販売店 日本酒 来福酒造 茨城県 お酒
【はせがわ酒店】

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【萩の鶴】はぎのつる　クリームソーダ

【仕様】純米吟醸酒（おりがらみ微活性生）
【原料米】雄町
【使用酵母】ー
【精米歩合】55％
【日本酒度】ー
【酸度】ー
【アミノ酸】ー
【アルコール度数】15%

＜萩野酒造株式会社＞宮城県栗原市

宮城県・萩野酒造が醸す「萩の鶴 クリームソーダ」は、その名の通り、どこか懐かしいクリームソーダを思わせる個性で注目を集めている日本酒です。グラスに注ぐと、爽やかな柑橘や青りんごを連想させる香りに、ほのかな甘みが重なり、口当たりは軽快でみずみずしい印象です。低アルコール設計ならではの飲みやすさもあり、日本酒初心者から愛好家まで幅広く支持されています。

とりわけSNSでは、そのユニークなネーミングとポップな味わいが話題となり、「本当にクリームソーダみたい」「日本酒の概念が変わった」といった投稿が相次ぎました。ラベルデザインの可愛らしさも相まって、写真映えする一本として拡散された点も人気の理由でしょう。デザート感覚で楽しめる一方、萩の鶴らしい丁寧な酒造りは健在で、甘さの奥にしっかりとした米の旨みが感じられます。遊び心と品質を両立させたこの一本は、日本酒の楽しみ方を広げる存在として、今なお注目を集めています。

【飛鸞】ひらん　にこまる　クイーン

【仕様】生酒
【原料米】麹米：山田錦　掛米：平戸産にこまる
【使用酵母】ー
【精米歩合】麹米：60%　掛米：25%
【日本酒度】ー
【酸度】ー
【アミノ酸】ー
【アルコール度数】15%

＜有限会社森酒造場＞長崎県平戸市

長崎県平戸市・森酒造場が醸す日本酒「飛鸞 にこまる Queen」は、地元のブランド米である食用米「にこまる」を使い、その可能性を追求した特別な一本です。通常の定番酒「飛鸞 にこまる」は掛米の精米歩合が65％程度で、甘味と酸味、旨味が程よく調和した食中酒として親しまれていますが、Queenは掛米を驚きの精米歩合25％まで磨き上げ、上品な香りと透明感のある甘み、繊細な味わいを実現しています。精米歩合の違いにより、Queenはよりフルーティで繊細、エレガントな仕上がりが特徴です。

味わいとしてはりんごやパイナップルを思わせる華やかな香りと適度なガス感が後口をすっきりさせるなど、これまでの「にこまる」にはない個性派の傾向。発売日は毎年2月5日を「にこまるの日」としており、数量限定でリリースされるため、販売後すぐに品切れになることもしばしばです。評価サイトでも根強い人気を集めており、フルーティで優雅な味わいが好評です。

【伯楽星】はくらくせい じゅんまいだいぎんじょう せっか おりがらみなまざけ

【仕様】純米大吟醸酒（おりがらみ生酒）
【原料米】国産米
【使用酵母】ー
【精米歩合】40%
【日本酒度】+5
【酸度】1.5
【アミノ酸】1.0
【アルコール度数】15%

＜株式会社新澤醸造店＞宮城県大崎市

人気日本酒「伯楽星 純米大吟醸 雪華 おりがらみ生酒」が、この冬の雪景色とともにSNSで話題になっています。雪の降り積もる季節に合わせてリリースされたこの季節限定酒は、淡く濁る「おりがらみ」の美しい雪色が特徴で、雪景色の写真とともに投稿されることが増えています。

「#伯楽星雪華」「#雪と日本酒」といったハッシュタグでは、真っ白な銀世界をバックにグラスに注がれた雪華の淡い乳白色が映える写真が多数投稿され、「雪の季節にぴったり」「透明感ある味わいが雪景色と合う」と好評です。また、「#雪見酒」として雪見灯籠や雪うさぎと一緒に撮影された画像も人気を集め、フォロワーからの「行ってみたい」「飲んでみたい」といったコメントが相次いでいます。

このように、季節感と美しいビジュアルがSNS映えすることで、雪の季節限定の日本酒として多くの日本酒ファンや写真好きの注目を集めています。

【ロ万】かすみろまん

【仕様】純米吟醸酒（うすにごり生原酒）
【原料米】麹米：五百万石　掛米：夢の香　四段米：ヒメノモチ
【使用酵母】うつくしま夢酵母
【精米歩合】55%
【日本酒度】ー
【酸度】ー
【アミノ酸】ー
【アルコール度数】16%

＜花泉酒造株式会社＞福島県南会津郡南会津町

早春の風物詩「かすみロ万（かすみろまん）」は、福島・南会津の花泉酒造が手掛ける純米吟醸うすにごり生原酒で、優しい白く濁った見た目が印象的な一本です。会津産の五百万石・夢の香・ヒメノモチを使用し、福島県開発の「うつくしま夢酵母」で醸造。頑なに守り続ける絶滅しかけの伝統「もち米四段仕込み」により、甘みと旨味が豊かで、爽やかな発泡感を感じられるフレッシュな味わいが特徴です。冷やしても常温でも楽しめ、ぬる燗にすると甘みとコクが一層引き立つとも言われています。精米歩合は約55％、アルコール度数は約16度です。

SNSやレビューサイトでは、「華やかでフルーティーな香りとバランスの良い甘み・旨味」といった声が多く、特に初日に酸味を感じても時間を置くとまろやかになるという意見や、飲みやすさを評価するコメントが見られます。軽やかでスイスイ飲めるとの感想もあり、女性や日本酒初心者にも好評です。また、ラベルの華やかさや、季節の食事との組み合わせを楽しむ声も上がっています。

【酔鯨】ホエール　スター

【仕様】純米吟醸酒
【原料米】国産米
【使用酵母】ー
【精米歩合】50%
【日本酒度】+7
【酸度】1.7
【アミノ酸】1.2
【アルコール度数】16%

＜酔鯨酒造株式会社＞高知県高知市

酔鯨酒造は、2026年に入って横浜DeNAベイスターズとスポンサー契約を締結しました。それを契機に、2月1日に販売開始となった「横浜 DeNA ベイスターズ 酔鯨 純米吟醸 WHALE STAR」は、横浜DeNAベイスターズと高知県の酔鯨酒造がタッグを組んだ特別なコラボ日本酒です。球団の前身「大洋ホエールズ」に由来する『鯨』の象徴と、酔鯨の名が重なり合い、両者の歴史と挑戦心を一つの酒に表現しています。味わいは、純米吟醸らしい穏やかな香りと、酔鯨らしいキレのある酸味、ふくらみのある旨味が調和した設計。飲み飽きしないバランスの良さで、食中酒としても活躍します。勝利を願う一杯としてはもちろん、野球と日本酒文化の架け橋となる存在として、多くのファンの心をつかむ一本です。

▶　横浜DeNAベイスターズと酔鯨酒造の新たな挑戦～野球と日本酒の共鳴

【十九】じゅうく　ガットリベロ１９　しろねこ

【仕様】生原酒
【原料米】信交酒557（夢見錦）
【使用酵母】協会6号酵母
【精米歩合】59%
【日本酒度】+3.7
【酸度】2.6
【アミノ酸】ー
【アルコール度数】16%

＜株式会社尾澤酒造場＞長野県長野市

尾澤酒造場が醸す「十九 Gattolibero（ガットリベロ）白猫」は、自由でしなやかな感性を映した一本です。「十九」のブランド名には、二十歳を念頭に、まだ一人前ではないという意味が込められています。一方、Gattoliberoとはイタリア語で「自由な猫」、つまり野良猫の意。ラベルに描かれた白猫のように、型にはまらず、自分の感覚を信じて楽しんでほしいという想いが込められています。酒質は軽やかで透明感があり、穏やかな香りとやさしい旨みが特徴。食中酒としても最高で、飲み手の気分やシーンに自然と溶け込む、まさに「自由な一杯」といえるでしょう。

【出羽桜】でわざくら　ゆきめがみ　よんわりはちぶ

【仕様】純米大吟醸酒
【原料米】雪女神
【使用酵母】山形酵母
【精米歩合】48%
【日本酒度】-3.0
【酸度】ー
【アミノ酸】ー
【アルコール度数】16%

＜出羽桜酒造株式会社＞山形県天童市

日中摩擦の中で、出羽桜酒造の対中輸出が全てキャンセルになったというニュースが飛び込み、その中にこの「出羽桜 雪女神 四割八分」も含まれていました。
この日本酒は、山形県産の酒米「雪女神」を48％まで磨き上げた純米大吟醸酒です。大吟醸専用米として開発された雪女神ならではの、雑味のないクリアな酒質が特長で、出羽桜らしい華やかで気品ある吟醸香と、やわらかな甘み、透明感のある旨みが調和しています。後口はすっと切れ、上質な余韻を残します。このような真面目に造られた上質な『女神』が届かない市場は、素直な喜びの機会を失し、こころに大きな歪みを生むことにつながるのではないかとも思うのであります。

▶　出羽桜｜吟醸酒ブームに火をつけて、世界一の日本酒（チャンピオンサケ）を輩出