【仕様】特別純米酒（生酒）
【原料米】ササニシキ
【使用酵母】ー
【精米歩合】60%
【日本酒度】+1から+2
【酸度】1.5
【アミノ酸】ー
【アルコール度数】17%
＜株式会社佐浦＞宮城県塩釜市
12月に蔵出しされる宮城県産ササニシキを使用した特別純米。
▶ 浦霞｜第一次地酒ブームをつくった12号酵母発祥蔵
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【仕様】ー
【原料米】ー
【使用酵母】ー
【精米歩合】ー
【日本酒度】ー
【酸度】ー
【アミノ酸】ー
【アルコール度数】14%
＜光栄菊酒造株式会社＞佐賀県小城市
世界で最も甘いシェリー酒「シェリー・ペドロヒメネス」の樽で8か月間氷温貯蔵した後、「幾望 天然乳酸菌仕込み 火入れ(2024年産)」をブレンド。スモーキーな風味と甘みがあって、かつドライな仕上がりになっている。
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【仕様】純米吟醸酒（うすにごり生酒）
【原料米】奈々露
【使用酵母】明利酵母・7号酵母
【精米歩合】60%
【日本酒度】+5
【酸度】2.2
【アミノ酸】ー
【アルコール度数】15%
＜千代酒造株式会社＞奈良県御所市
2000年に登場した「篠峯」ブランドの華やかタイプ「ろくまる」シリーズ。その中に、奈良県初の酒造好適米「奈々露」を使ったものがラインナップされた。しかも新酒第1号。上品ですっきりした爽やかな旨み。
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【仕様】ー
【原料米】ー
【使用酵母】ー
【精米歩合】ー
【日本酒度】ー
【酸度】ー
【アミノ酸】ー
【アルコール度数】18%
＜株式会社農口尚彦研究所＞石川県小松市
5種類の酒米を山廃造りで仕込み7年。それをウイスキー界の伝説のブレンダーがブレンドして出来上がった。なお、売上の一部は能登半島地震の復興支援義援金となる。
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【仕様】活性にごり生原酒
【原料米】さくら市産山田錦
【使用酵母】ー
【精米歩合】ー
【日本酒度】ー
【酸度】ー
【アミノ酸】ー
【アルコール度数】13%
＜株式会社せんきん＞栃木県さくら市
せんきんの「雪だるま」を目にすると、冬が来たなと思う。古典的であってモダン、そんな仙禽を代表する季節限定品。瓶内二次発酵による発泡感も心地よい。できれば雪で冷やして、温かい部屋で飲みたい。今年は、「UNITED ARROWS」とのコラボ商品もある。
【 予約商品 12月7日入荷予定 】 雪だるまラベル にごり酒 飲み比べ（ 仙禽 雪だるま + いづみ橋 大雪にごり + 粉雪にごり ) 720ml × 3本セット【 5650 】【 日本酒 】【 要冷蔵 】【 送料無料 】【 お歳暮 クリスマス 贈り物 ギフト プレゼント 】
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【酒の番人 ヤマカワ】
【仕様】大吟醸酒（生）
【原料米】播州山田錦
【使用酵母】小川10号酵母
【精米歩合】40%
【日本酒度】+15
【酸度】1.2
【アミノ酸】ー
【アルコール度数】17%から18%
＜亀の井酒造株式会社＞山形県鶴岡市
あばずれ「ばくれん」にもクリスマスはやってくる。サンタクロースばくれんの手許にも注目。ばくれんは甘党だったのか？？？
播州山田錦を使った大吟醸で超辛口。ハイスペックな一本。
▶ ばくれん｜この日本酒、超辛口なのになぜ人気？圧倒的なキレと旨さの秘密に迫る
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【仕様】純米吟醸酒
【原料米】出羽燦々
【使用酵母】協会10号酵母
【精米歩合】50％
【日本酒度】ー
【酸度】ー
【アミノ酸】ー
【アルコール度数】15%
＜男山酒造株式会社＞山形県山形市
山形県の「山形正宗」「楯野川」「東光」「羽陽男山」の4蔵元のコラボ酒「山川光男」。10周年最後の祝酒。山形を代表する蔵元が集結したとあって、毎回、「吟醸王国山形」を堪能できる味わいとなる。今回は、「羽陽男山」の男山酒造が音頭を取った新酒となる。
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【仕様】古酒
【原料米】ー
【使用酵母】ー
【精米歩合】ー
【日本酒度】ー
【酸度】ー
【アミノ酸】ー
【アルコール度数】16%から17%
＜株式会社匠創生＞兵庫県淡路市
「INISHIE 匠」は、パソナグループの株式会社匠創生が提供する、オリジナルブレンド古酒。全国の酒蔵に眠る10年以上熟成した古酒のみを厳選して、2020年より展開している。「No.1」は、岩手県・鳥取県・兵庫県から、1997年・2007年・2010年ものの古酒をブレンドし、バランスの良い甘みを実現。「IWC2024」古酒部門銀賞、「KuraMaster2024」金賞、「フェミナリーズ世界ワインコンクール202」金賞に輝く。また、2025年12月1日から、日本酒の古酒としては初めて、ANA国際線ファーストクラス全線の機内サービスの日本酒として採用された。
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【仕様】純米吟醸酒（原酒）
【原料米】新潟県産米
【使用酵母】ー
【精米歩合】60%
【日本酒度】-15.7
【酸度】2.7
【アミノ酸】ー
【アルコール度数】19%
＜塩川酒造株式会社＞新潟県新潟市西区
肉料理専用の日本酒のハシリであるCowboy Yamahaiの塩川酒造の、もうひとつの顔。白ワインを思わせる味わいで、名前から連想されるとおり、エビやカニ、魚介類との相性が良く、冬の鍋にピッタリ！
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