髙千代｜淡麗辛口とは一線を画す新潟の日本酒

豊醇無盡たかちよ

果実にアプローチする日本酒といった位置づけで、フルーツ以上にフルーティーとも評される。ラベルの色によって、それは林檎だったり葡萄だったりする。2014年に登場したが、そのユニークさと味わいで、たちまち人気酒の一員となった。

1871年に創業した髙千代酒造は、「髙千代」や「巻機」のブランドで知られていましたが、2014年に「豊醇無盡たかちよ」を生み出して世間を驚かせました。

「豊醇無盡たかちよ」は、新潟の日本酒の最大の特徴である淡麗辛口とは正反対の、芳醇甘口。しかもそのコンセプトは、フルーツをイメージし、それを日本酒で表現するというものでした。丁度変革期にあった市場はそれを速やかに受け入れ、一気に人気の日本酒となりました。

また、米どころ魚沼の酒造だけあって、米を大切にする酒造としても知られています。髙千代酒造が温存する酒米として、全量契約栽培・自社栽培する「一本〆」があります。

その、酒米を表に出した「59Takachiyo」は、精米歩合と酵母を固定して日本酒を醸造。酒米の違いを味わえる、ちょっと珍しいシリーズとしても、人気となっています。

「ごくたか」の名で親しまれ、精米歩合59％に固定して酒米ごとの違いを味わえるシリーズとなっている。1801号酵母で醸し出されるため、フルーティーな香りと甘みにも人気がある。

▶　59Takachiyo　詳細を検索

高千代酒造巻機 AKATSUKI 無濾過生酒 720ml
1870円（税込/送料別）
カード利用可・海外配送不可・翌日配送不可
高千代酒造の人気シリーズより巻機入荷しました！
【魚沼の里　芳屋】

高千代酒造　巻機　RAIMEI　無濾過生酒　1.8L
3850円（税込/送料別）
カード利用可・海外配送不可・翌日配送不可

【魚沼の里　芳屋】

＼正規販売店／たかちよ青ラベル壱火入れ無調整おりがらみ 720ml 日本酒お酒酒 SAKE �
1705円（税込/送料別）
カード利用可・海外配送不可・翌日配送不可
たかちよ青ラベル壱火入れ無調整おりがらみ 720ml 日本酒お酒酒 SAKE 新潟県高千代酒�
【美好屋酒店〜美酒を求めて〜】

高千代酒造巻機艶A:DE初しぼり無濾過生酒 720ml
1815円（税込/送料別）
カード利用可・海外配送不可・翌日配送不可
高千代酒造から巻機シリーズの初しぼり！！
【魚沼の里　芳屋】

高千代酒造　高千代　純米大吟醸魚沼産山田錦無濾過生原酒
2750円（税込/送料別）
カード利用可・海外配送不可・翌日配送不可
新潟県内限定販売酒！
【魚沼の里　芳屋】

1 |2 |3 |4 |5 |6 |7 |8 |9 |10 |11 |12 |13 |14 |15 |16 |17 |18 |19 |20 |21 |22 |23 |24 |25 |26 |27 |28 |29 |30 |31 |32 |33 |34 |35 |36 |37 |38 |39 |40 |41 |42 |43 |44 |45 |46 |47 |48 |49 |