髙千代｜淡麗辛口とは一線を画す新潟の日本酒

豊醇無盡たかちよ

果実にアプローチする日本酒といった位置づけで、フルーツ以上にフルーティーとも評される。ラベルの色によって、それは林檎だったり葡萄だったりする。2014年に登場したが、そのユニークさと味わいで、たちまち人気酒の一員となった。

1871年に創業した髙千代酒造は、「髙千代」や「巻機」のブランドで知られていましたが、2014年に「豊醇無盡たかちよ」を生み出して世間を驚かせました。

「豊醇無盡たかちよ」は、新潟の日本酒の最大の特徴である淡麗辛口とは正反対の、芳醇甘口。しかもそのコンセプトは、フルーツをイメージし、それを日本酒で表現するというものでした。丁度変革期にあった市場はそれを速やかに受け入れ、一気に人気の日本酒となりました。

また、米どころ魚沼の酒造だけあって、米を大切にする酒造としても知られています。髙千代酒造が温存する酒米として、全量契約栽培・自社栽培する「一本〆」があります。

その、酒米を表に出した「59Takachiyo」は、精米歩合と酵母を固定して日本酒を醸造。酒米の違いを味わえる、ちょっと珍しいシリーズとしても、人気となっています。

「ごくたか」の名で親しまれ、精米歩合59％に固定して酒米ごとの違いを味わえるシリーズとなっている。1801号酵母で醸し出されるため、フルーティーな香りと甘みにも人気がある。

▶　59Takachiyo　詳細を検索

日本酒巻機艶扁平精米マイクロバブル洗米純米規格生酒 1800ml －高千代酒造
3025円（税込/送料別）
カード利用可・海外配送不可・翌日配送不可
日本百名山巻機山の湧水で醸す酒
【銘酒しらい屋】

【日本酒】【正規特約店】【季節限定】新潟　高千代酒造　高千代　純米酒　扁平精米大
2838円（税込/送料別）
カード利用可・海外配送不可・翌日配送不可
★★正規特約店★★ 2024年5月13日～順次出荷予定
【地酒・焼酎専門林屋酒店】

【高千代酒造】高龍　紅玉出品大吟醸生雫中取り無濾過生原酒
5500円（税込/送料別）
カード利用可・海外配送不可・翌日配送不可
高千代酒造の特約店限定シリーズ高龍！総本数500本の限定酒！
【魚沼の里　芳屋】

1 |2 |3 |4 |5 |6 |7 |8 |9 |10 |11 |12 |13 |14 |15 |16 |17 |18 |19 |20 |21 |22 |23 |24 |25 |26 |27 |28 |29 |30 |31 |32 |33 |34 |35 |36 |37 |38 |39 |40 |41 |42 |43 |44 |45 |46 |47 |48 |49 |50 |51 |52 |53 |54 |55 |