髙千代｜淡麗辛口とは一線を画す新潟の日本酒

豊醇無盡たかちよ

果実にアプローチする日本酒といった位置づけで、フルーツ以上にフルーティーとも評される。ラベルの色によって、それは林檎だったり葡萄だったりする。2014年に登場したが、そのユニークさと味わいで、たちまち人気酒の一員となった。

1871年に創業した髙千代酒造は、「髙千代」や「巻機」のブランドで知られていましたが、2014年に「豊醇無盡たかちよ」を生み出して世間を驚かせました。

「豊醇無盡たかちよ」は、新潟の日本酒の最大の特徴である淡麗辛口とは正反対の、芳醇甘口。しかもそのコンセプトは、フルーツをイメージし、それを日本酒で表現するというものでした。丁度変革期にあった市場はそれを速やかに受け入れ、一気に人気の日本酒となりました。

また、米どころ魚沼の酒造だけあって、米を大切にする酒造としても知られています。髙千代酒造が温存する酒米として、全量契約栽培・自社栽培する「一本〆」があります。

その、酒米を表に出した「59Takachiyo」は、精米歩合と酵母を固定して日本酒を醸造。酒米の違いを味わえる、ちょっと珍しいシリーズとしても、人気となっています。

「ごくたか」の名で親しまれ、精米歩合59％に固定して酒米ごとの違いを味わえるシリーズとなっている。1801号酵母で醸し出されるため、フルーティーな香りと甘みにも人気がある。

▶　59Takachiyo　詳細を検索

＼正規販売店／巻機まきはた makihata 涼 RYO 無濾過生酒 720ml 日本酒お酒酒 SAKE 新潟県高
1815円（税込/送料別）
カード利用可・海外配送不可・翌日配送不可
巻機まきはた makihata 涼 RYO 無濾過生酒 720ml 日本酒お酒酒 SAKE 新潟県高千代酒造美好屋
【美好屋酒店〜美酒を求めて〜】

日本酒超辛口厳選超辛口セットギフトBOX付き飲み比べセット超辛口 300ml 3本舞姫酒造
3960円（税込/送料込）
カード利用可・海外配送不可・翌日配送不可
銀座方舟厳選今流行の超辛口だけを集めた贅沢に飲み比べ包装のし(熨斗)対応ギフト�
【方舟 - hakobune -】

高千代酒造 59Takachiyo 愛山×一本〆無調整生原酒 1.8L
3300円（税込/送料別）
カード利用可・海外配送不可・翌日配送不可

【魚沼の里　芳屋】

高千代酒造　高龍源判　コウリュウゲン720ml
1815円（税込/送料別）
カード利用可・海外配送不可・翌日配送不可

【魚沼の里　芳屋】

1 |2 |3 |4 |5 |6 |7 |8 |9 |10 |11 |12 |13 |14 |15 |16 |17 |18 |19 |20 |21 |22 |23 |24 |25 |26 |27 |28 |29 |30 |31 |32 |33 |34 |35 |36 |37 |38 |39 |40 |41 |42 |43 |44 |45 |46 |47 |48 |49 |50 |51 |52 |53 |54 |