髙千代｜淡麗辛口とは一線を画す新潟の日本酒

豊醇無盡たかちよ

果実にアプローチする日本酒といった位置づけで、フルーツ以上にフルーティーとも評される。ラベルの色によって、それは林檎だったり葡萄だったりする。2014年に登場したが、そのユニークさと味わいで、たちまち人気酒の一員となった。

1871年に創業した髙千代酒造は、「髙千代」や「巻機」のブランドで知られていましたが、2014年に「豊醇無盡たかちよ」を生み出して世間を驚かせました。

「豊醇無盡たかちよ」は、新潟の日本酒の最大の特徴である淡麗辛口とは正反対の、芳醇甘口。しかもそのコンセプトは、フルーツをイメージし、それを日本酒で表現するというものでした。丁度変革期にあった市場はそれを速やかに受け入れ、一気に人気の日本酒となりました。

また、米どころ魚沼の酒造だけあって、米を大切にする酒造としても知られています。髙千代酒造が温存する酒米として、全量契約栽培・自社栽培する「一本〆」があります。

その、酒米を表に出した「59Takachiyo」は、精米歩合と酵母を固定して日本酒を醸造。酒米の違いを味わえる、ちょっと珍しいシリーズとしても、人気となっています。

「ごくたか」の名で親しまれ、精米歩合59％に固定して酒米ごとの違いを味わえるシリーズとなっている。1801号酵母で醸し出されるため、フルーティーな香りと甘みにも人気がある。

▶　59Takachiyo　詳細を検索

★ 日本酒正規特約店新潟　高千代酒造　高千代　扁平精米辛口純米酒　からくち純米酒
4785円（税込/送料別）
カード利用可・海外配送不可・翌日配送不可
偏平精米の良さを生かしたさわやか系辛口純米酒です！【正規特約限定】
【地酒・焼酎専門林屋酒店】

【送料込み価格】59 Takachiyo 純米吟醸 AI-IPPON 無調整生原酒 720ml 日本酒たかちよ高千代酒�
3040円（税込/送料込）
カード利用可・海外配送不可・翌日配送不可
59 Takachiyo 通称「ゴクタカ」！！日本酒シーンのスター誕生！！
【るな・てーぶる和飲蔵】

★高千代日本酒正規特約店新潟高千代酒造扁平精米辛口純米酒からくち純米酒+19 1800m
2420円（税込/送料別）
カード利用可・海外配送不可・翌日配送不可
高千代【日本酒】偏平精米の良さを生かしたさわやか系辛口純米酒です！正規特約限定
【地酒・焼酎専門林屋酒店】

1 |2 |3 |4 |5 |6 |7 |8 |9 |10 |11 |12 |13 |14 |15 |16 |17 |18 |19 |20 |21 |22 |23 |24 |25 |26 |27 |28 |29 |30 |31 |32 |33 |34 |35 |36 |37 |38 |39 |40 |41 |42 |43 |44 |45 |46 |47 |48 |49 |50 |51 |52 |53 |54 |