【獺祭】だっさい　じゅんまいだいぎんじょう　みがきさんわりきゅうぶ　はなびえざけ

【仕様】純米大吟醸酒
【原料米】山田錦
【使用酵母】ー
【精米歩合】39%
【日本酒度】ー
【酸度】ー
【アミノ酸】ー
【アルコール度数】14%

＜株式会社獺祭＞山口県岩国市

「獺祭 純米大吟醸 磨き三割九分 花冷え酒」は、獺祭の定番酒として知られる「磨き三割九分」をベースに、春の季節感を表現した限定酒です。獺祭における「磨き三割九分」は、華やかな香りと透明感のある甘み、そして完成度の高さから、ブランドのスタンダードとして位置付けられています。通常品のアルコール度数は16度前後で、飲みごたえとキレのバランスに優れた設計です。

一方、この「花冷え酒」は、春先の冷え込む空気感に合わせ、アルコール度数を約14度に抑えた低アルコール仕様となっています。そのため口当たりはより軽やかで、獺祭らしい吟醸香と上品な甘みが、柔らかく広がる印象です。低アルコールながら味わいが薄く感じられることはなく、透明感と余韻の美しさが際立ちます。

冷やして楽しむことで、桜を思わせる繊細さがより鮮明になる「花冷え酒」。定番の三割九分とは異なる表情で、獺祭の幅広さと季節酒の魅力を感じさせてくれる一本です。

▶　獺祭｜日本酒の常識を覆しながら、世界的名酒になったブランド

獺祭 純米大吟醸 磨き三割九分 花冷え酒 720ml 専用箱入り だっさい
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【銘酒本舗　IMANAKA SAKESHOP】

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【佐野屋〜日本酒・ワイン通販専門店】

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春らしく華やかな香りと軽快で獺祭らしい綺麗な甘み　
【細江酒店 楽天市場店】

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【酒の秋山　楽天市場店】

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【天美】てんび　じゅんまいぎんじょう　うすにごり　なまげんしゅ

【仕様】純米吟醸酒（生原酒うすにごり）
【原料米】山田錦
【使用酵母】協会901号酵母
【精米歩合】60%
【日本酒度】ー
【酸度】ー
【アミノ酸】ー
【アルコール度数】15%

＜長州酒造株式会社＞山口県下関市

「天美 純米吟醸 うすにごり生原酒」は、「桃天（ももてん）」の愛称で親しまれている人気の日本酒です。うすにごりならではの柔らかな口当たりと、生原酒らしいフレッシュな躍動感が魅力で、グラスに注ぐとほのかに白く霞みます。立ち香には白桃を思わせるみずみずしい果実香が広がり、口に含むと優しい甘みと旨味がふくらみます。後味は軽快で、微かなガス感が全体を引き締めます。天美らしい透明感を保ちながら、親しみやすさも備えた季節感あふれる一本です。

天美 純米吟醸 うすにごり生原酒 桃天 720ml てんび ももてん 長州酒造
1980円（税込/送料別）
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長州酒造株式会社（山口県）
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天美　純米吟醸　うすにごり　生原酒　720ML　［山口県］※クール便にて発送※
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天美 純米吟醸 うすにごり生原酒 桃天 1800ml てんび ももてん 長州酒造
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長州酒造株式会社（山口県）
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【増田屋本店】

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【わかむすめ】わかむすめ　じゅうにひそく　うすにごり

【仕様】純米吟醸酒（無濾過生原酒うすにごり）
【原料米】山田錦
【使用酵母】ー
【精米歩合】60%
【日本酒度】ー
【酸度】ー
【アミノ酸】ー
【アルコール度数】15.5%

＜新谷酒造株式会社＞山口県山口市

「わかむすめ 十二秘色 うすにごり」が X（旧Twitter）上で話題になっています。注いだ瞬間のきめ細やかなうすにごり、ライチや青りんごのような華やかで爽やかな香り、しゅわっとした発泡感と上品な甘みが絶賛され、「好きすぎて即確保」「苺と最高に合う」「青りんごサワーのよう」など、熱い投稿が続出。復帰酒として飲むファンも多く、バズりまくっています。
「わかむすめ 十二秘色 うすにごり」を醸す新谷酒造は、小さいながらも近年の山口県新酒鑑評会で最優等賞を獲得するなど、実力は折り紙つき。人気も急上昇の、西の名酒どころ山口に現れた新星です。主力の「わかむすめ」シリーズの、この「十二秘色」は、十二単のかさねの色目の一つである伝統色「秘色（ひそく）」に由来、中国唐代の青磁の神秘的で優美な淡い青緑色を指し、日本古来の繊細な美意識を表すものです。この名を冠したことで、上品で奥深い味わいを表現しています。

【大嶺】おおみね　みつぶ　ふゆのおとずれ

【仕様】にごり微発泡生酒
【原料米】ー
【使用酵母】ー
【精米歩合】ー
【日本酒度】ー
【酸度】ー
【アミノ酸】ー
【アルコール度数】14.5%

＜大嶺酒造＞山口県美祢市秋芳町

2010年に復活し、斬新な取り組みで瞬く間に人気となった「大嶺」。米粒の数は精米歩合を表し、3粒は概ね50％。イラストは、たなかみさき氏。メロンのような甘みがミルキーな酸味に包まれて、美味い･･･

【五橋】ごきょう　じゅんまい　あらばしり

【仕様】純米酒
【原料米】山口県産日本晴・山口県産山田錦・山口県産美山錦
【使用酵母】ー
【精米歩合】60%
【日本酒度】+4.5
【酸度】ー
【アミノ酸】ー
【アルコール度数】17%

＜酒井酒造株式会社＞山口県岩国市

五橋農纏で蔵人が育てた米を使った新酒。11月19日蔵出し。

【五橋】じゅんまいだいぎんじょう　きんたいごきょう

【仕様】純米大吟醸酒
【原料米】山口県産米
【使用酵母】ー
【精米歩合】35%
【日本酒度】ー
【酸度】ー
【アミノ酸】ー
【アルコール度数】16%

＜酒井酒造株式会社＞山口県岩国市

山口県を流れる錦川の伏流軟水を使って醸し出される五橋の最高峰。平成30酒造年度山口県新酒鑑評会吟醸酒部門最優等賞、第18回フェミナリーズ世界ワインコンクール2024金賞、MONACO SAKE AWARD 2025グランプリ。

▶　グランプリは山口の名酒「五橋」──世界が注目する日本酒コンテスト「MONACO SAKE AWARD 2025」

【東洋美人】とうようびじん　さいとのしずく　じゅんどういちず

【仕様】純米吟醸酒
【原料米】麹米：山田錦　掛米：西都の雫
【使用酵母】ー
【精米歩合】 麹35％　掛50％
【日本酒度】ー
【酸度】ー
【アミノ酸】ー
【アルコール度数】14%

＜株式会社澄川酒造場＞山口県萩市

蔵元杜氏である澄川氏が師匠に頂いた「醇道一途」を銘に刻む「醇道一途シリーズ」。この限定純米吟醸は、地元山口県の酒米「西都の雫」を掛米に用い、華やかな香りの透明感ある酒質と、キレを持つ日本酒に仕上がっている。

▶　東洋美人｜「稲をくぐり抜けた水」は澄み切った日本酒となる

【獺祭】だっさい　みがきさんわりきゅうぶ　ふなばぐみ

【仕様】無濾過純米大吟醸生
【原料米】山田錦
【使用酵母】ー
【精米歩合】39%
【日本酒度】ー
【酸度】ー
【アミノ酸】ー
【アルコール度数】16%

＜株式会社獺祭＞山口県岩国市

3月と10月に発売される獺祭の超限定品。とにかくフレッシュ。9月の予約期間を経て、10月中旬出荷。

おおみね　みつぶ　ひやおろし　おまち

【仕様】-
【原料米】雄町
【使用酵母】ー
【精米歩合】50％
【日本酒度】ー
【酸度】ー
【アミノ酸】ー
【アルコール度数】13%

＜大嶺酒造＞山口県美祢市秋芳町

1822年創業の大嶺酒造は、1955年に休業したものの、2010年に復活。斬新な取り組みで知られ、デザイン性にも注目を集めながら、現在では世界に羽ばたく酒造となっている。なお、米粒の数は精米歩合を表し、3粒は概ね50％となる。この商品は、カルスト台地の湧水を利用し、黄桃のような旨みがジューシーに広がる。

がんぎ　らいと

【仕様】純米酒
【原料米】山田錦
【使用酵母】ー
【精米歩合】60%
【日本酒度】ー
【酸度】ー
【アミノ酸】ー
【アルコール度数】13%

＜八百新酒造株式会社＞山口県岩国市

若者をターゲットとした青りんごのような日本酒「ANOTHER」が出てから4年が経過し、「雁木 LIGHT」となった。2025年8月7日蔵出し。