【七賢】しちけん　はくしん　じゅんまいだいぎんじょう

【仕様】純米大吟醸酒
【原料米】白州産夢山水
【使用酵母】ー
【精米歩合】27%
【日本酒度】ー
【酸度】ー
【アミノ酸】ー
【アルコール度数】16%

＜山梨銘醸株式会社＞山梨県北杜市白州町

2025年の「インターナショナル・ワイン・チャレンジ（IWC2025）」チャンピオンサケ。白州に蔵を構え、夢山水を丁寧に栽培。豊かな水を使って低温醸造。それをマイナス5度の環境下で、一年間熟成して出来上がった「七賢」の最高峰。最高傑作と呼ぶにふさわしい、華やかな香りと透明感のある甘みが印象的。2023年登場。

七賢　白心　純米大吟醸　山梨銘醸　750ml
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IWC2025「チャンピオン・サケ」受賞！
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白州の地が生んだ最高傑作
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【十ロ万】とろまん　じゅんまいだいぎんじょう

【仕様】純米大吟醸酒（一回火入）
【原料米】麹米：南会津町産五百万石　掛米：南会津町産夢の香　四段米：南会津町産ヒメノモチ
【使用酵母】うつくしま夢酵母
【精米歩合】50%
【日本酒度】ー
【酸度】ー
【アミノ酸】ー
【アルコール度数】15%

＜花泉酒造株式会社＞福島県南会津郡南会津町

「もち米四段仕込み」のパイオニアの、秋の名物「十ロ万」。10月を含む秋の味わいを「十」に託し、とろりとした旨みから、「十ロ万」を「とろまん」と呼ぶ。十全なロマン、つまり完全形をも表す「ロ万」シリーズの特別な位置付け。今回の2024酒造年度醸造の品は、福島県春季鑑評会「夢の香の部」で金賞に輝いており、蔵出しが待たれていた一本。令和7年度「GI南会津」認定酒でもある。

【秋季限定品！】花泉 十ロ万（とろまん） 純米大吟醸酒 一回火入れ　720ml【クール配送�
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【秋季限定品！】花泉 十ロ万（とろまん） 純米大吟醸酒 一回火入れ　1800ml（1.8L）【ク�
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十ロ万 （ とろまん ） 純米大吟醸 720ml / 福島県 花泉酒造【 7135 】【 日本酒 】【 要冷蔵
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ロマン 会津 うつくしま 五百万石 夢の香 ヒメノモチ 福島県産米 SAKE 清酒 正規特約店 正�
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十ロ万 （ とろまん ） 純米大吟醸 1.8L / 福島県 花泉酒造【 7136 】【 日本酒 】【 要冷蔵 �
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こくりゅう　やまだにしき

【仕様】純米大吟醸酒
【原料米】山田錦
【使用酵母】ー
【精米歩合】50%
【日本酒度】ー
【酸度】ー
【アミノ酸】ー
【アルコール度数】16%

＜黒龍酒造株式会社＞福井県吉田郡永平寺町

黒龍酒造の新シリーズ「酒米違い」。8月は「山田錦」であるが、例年「秋上がり」として出ていた商品をリニューアルして、贅沢に登場。

▶　黒龍｜歴史を塗り替えていく酒蔵の挑戦。大吟醸酒はここに生まれた

たてのがわ　じゅんまいだいぎんじょう　げんりゅう　ひやおろし

【仕様】純米大吟醸酒
【原料米】国産酒造好適米
【使用酵母】ー
【精米歩合】50％
【日本酒度】-3
【酸度】1.6
【アミノ酸】1.0
【アルコール度数】15%～16%

＜楯の川酒造株式会社＞山形県酒田市

今年の楯野川の冷卸は、生酛造りで登場。「源流」を冠するにふさわしい、楯野川らしい透明感ある味わいが際立ち、クリアな余韻を楽しめる。

じょうきげん　じゅんまいだいぎんじょう　こいおまち

【仕様】純米大吟醸酒
【原料米】広島県産こいおまち
【使用酵母】自社酵母
【精米歩合】50%
【日本酒度】＋1.0～＋2.0
【酸度】1.5
【アミノ酸】ー
【アルコール度数】16%

＜酒田酒造株式会社＞山形県酒田市

例年、8月上旬にでてくる限定酒。広島で開発された雄町系の酒米「こいおまち」を使い、フルーティな吟醸香をもつ爽やかな酒質を実現。