鳳凰美田|平成の銘酒は大人気

鳳凰美田 Black Phoenix

日本一の人気酒米へのこだわりでも知られる鳳凰美田。希少米「愛山」を使用したシリーズに「Phoenix」があり、「Black Phoenix」は精米歩合55%。バランスのいい中に、「愛山」の旨みを堪能できる逸品。

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吟醸造りへのこだわりが全国屈指の人気を生む

鳳凰美田(ほうおうびでん)栃木県小山市 小林酒造株式会社

おいしい日本酒が見つかる最新トレンドと飲み方ガイド美しい田園を有していた旧美田村をそのブランドに刻んだ「鳳凰美田」。鳳凰美田を醸造するのは、小林酒造。かつて、廃業の危機にあった蔵は、1990年に小林専務が蔵に戻ってから不死鳥のようによみがえった。地元で酒米の契約栽培を始め、「地元に根差した愛される酒、愛される酒蔵」を目指す。さらには、吟醸造りに特化することで、特徴的な日本酒「鳳凰美田」を生み出したのだ。
「鳳凰美田」は、女性にも人気のあるマスカットのような香りを持つ日本酒として、絶大な人気を誇る。その酒は、米にこだわり、絞りにこだわる。原料にこだわり優しく醸造されたその吟醸酒は、優しくまろやかな旨みを特徴とする。芳醇甘口の日本酒を代表する銘柄である。

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鳳凰美田 芳

日本一の人気酒有機農法で有名な藤田芳氏の酒米を使用して造られる日本酒は、鳳凰美田特有のマスカットのような吟醸香が一段と芳しい。ジューシーでフルーティーな酒質が素晴らしい。

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