鳳凰美田|Wine Cell

ほうおうびでん わいんせる

鳳凰美田|Wine Cell小林酒造(栃木県小山市)
純米吟醸(精米歩合55%:兵庫県西脇地区山田錦)

フランスのワイナリーから提供されたワイン酵母を使用して仕込んだ日本酒。特徴的な酸味が印象に残るが、鳳凰美田らしさは失われていない。熟した果実のような爽やかさがある。

⇒ 鳳凰美田



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日本一の人気酒

作|IMPRESSION type-N

ざく いんぷれっしょん たいぷえぬ

作|IMPRESSION type-N清水清三郎商店(三重県鈴鹿市)
純米大吟醸(精米歩合50%)

「PROTOTYPE」から進化した「IMPRESSION」。「M」「G」「H」「N」の4つのタイプがあって、この「タイプN」は、シリーズ最高峰となる、「作 雅乃智 中取り 純米大吟醸」の直汲みバージョン。爽やかな発泡感と、フレッシュな甘みがうまくマッチした1本。



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日本一の人気酒

くどき上手Jr|White Beauty 雪女神29

くどきじょうずじゅにあ ほわいとびゅうてぃい ゆきめがみ

くどき上手Jr|White Beauty亀の井酒造(山形県鶴岡市)
純米大吟醸(精米歩合29%:雪女神)

超辛口日本酒として人気の「ばくれん」で有名な亀の井酒造の専務が中心になって立ち上げたブランドが、「くどき上手Jr」。「ばくれん」と双極をなす旨みを有し、人気酒として定着している。この「White Beauty 雪女神29」は、山形県の酒米「雪女神」を29%まで超精米して醸し出され、フルーティーで透明感ある味わいに仕上がっている。



(山形)くどき上手 Jr. の White Beauty・29% 1800ml 雪女神 純米大吟醸 要冷蔵
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日本一の人気酒

陸奥八仙|オレンジラベル

むつはっせん おれんじらべる

陸奥八仙|オレンジラベル八戸酒造(青森県八戸市)
純米吟醸(精米歩合55%:青森県産米)

ひやおろしに定評のある陸奥八仙。オレンジラベルは、秋飲みにぴったりの爽やかな味わいに仕上がっている。フルーティーでまろやか。それでいて、どんな料理にもひけをとらない、食中酒としての旨みも持ち合わせている。


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日本一の人気酒

獺祭|無濾過純米大吟醸 磨き三割九分 槽場汲

だっさい みがきさんわりきゅうぶふなばくみ

獺祭|無濾過純米大吟醸 磨き三割九分 槽場汲み旭酒造(山口県岩国市)
無濾過純米大吟醸(精米歩合39%:山田錦)

10月16日以降出荷予定。春秋の年2回だけ出荷される、獺祭には珍しい季節限定商品。搾りたての獺祭という、酒好きなら絶対に味わいたい一品。


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日本一の人気酒

萩の鶴|メガネ専用

はぎのつる めがねせんよう

萩の鶴|メガネ専用萩野酒造(宮城県栗原市)
特定名称外

毎年10月1日の「メガネの日」でもある「日本酒の日」に発売され、すっかり定着した「メガネ専用」。メガネの蔵人が丹精込めて醸造した「メガネ専用」は、注目を集めるためだけにつくられた日本酒ではない。甘酸っぱさに特徴があるこの日本酒をひとくちでも口にしたなら、毎年10月1日が待ち遠しくなるはずだ。


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日本一の人気酒

赤武|純米ひやおろし

あかぶ じゅんまいひやおろし

赤武|純米ひやおろし赤武酒造(岩手県盛岡市)
純米酒(精米歩合60%)

東日本大震災から、若手中心に立ち上がり、今や全国屈指の人気日本酒となった「赤武」。心地よい甘みとキレの良さを持った美味い日本酒が、ひと夏越えてさらに磨かれた。


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9月9日は、「ひやおろし」の解禁日。と言っても、フライングも多いけどな。「ひやおろし」は、夏を越えて熟成された日本酒。この赤武は一番のお気に入り。ほどよい熟成感が滾る血を鎮めて、忍び寄る寒さに向き合わせてくれる。そしてひとり、心に俳句。「ひやおろし重用すればあきは来ぬ」

日本一の人気酒

遊穂|山おろし純米

ゆうほ やまおろしじゅんまい

遊穂|山おろし純米御祖酒造(石川県羽咋市)
純米酒(精米歩合麹60% 掛55%:のとひかり・五百万石)

2005年に誕生した「遊穂」は、しっかりとした造りの本格的な日本酒として、すっかり定着した。味のしっかりした料理にもひけをとらない旨みは、遊穂の最大の特徴である。この「山おろし純米」は、春秋の限定酒で、春には「無ろ過生原酒」として、秋には「ひやおろし」として、それぞれの味わいを楽しませてくれる。


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日本一の人気酒