【山川光男】やまかわみつお　2026　はる

【仕様】ー
【原料米】山形県産出羽燦々
【使用酵母】ー
【精米歩合】90％
【日本酒度】ー
【酸度】ー
【アミノ酸】ー
【アルコール度数】15%

＜株式会社水戸部酒造＞山形県天童市

山形県の「山形正宗」「楯野川」「東光」「羽陽男山」の4蔵元のコラボ酒「山川光男」。2026年版のテーマは 「原料米を大切に醸造する」 ことで、近年の酒米高騰を背景に、敢えて 低精米（精米歩合90％） という設計を採用しました。これは米そのものの旨味や風味を引き出すための挑戦で、丁寧な醸造によって米の存在感が豊かに感じられる仕上がりとなっています。

香りや味わいは、従来よりも米の旨味が感じられるやわらかな飲み口で、春の食卓や季節の祝い酒としても楽しめる一本です。地域の風土や米への敬意が反映された、今季注目の春酒といえるでしょう。

山川光男 2026 はる 1800ml 2026年2月詰め 日本酒 夏 暑中見舞い 残暑見舞い 手土産 贈り物 プレゼント あす楽 ギフト のし 贈答品 お祝 御祝 誕生日 内祝 還暦祝い 結婚祝い 出産祝い お酒 就職祝
5610円 税込・送料別
カード可・海外可・翌日不可
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【日本酒・焼酎 マイティ・リカーズ】

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【出羽桜】でわざくら　ゆきめがみ　よんわりはちぶ

【仕様】純米大吟醸酒
【原料米】雪女神
【使用酵母】山形酵母
【精米歩合】48%
【日本酒度】-3.0
【酸度】ー
【アミノ酸】ー
【アルコール度数】16%

＜出羽桜酒造株式会社＞山形県天童市

日中摩擦の中で、出羽桜酒造の対中輸出が全てキャンセルになったというニュースが飛び込み、その中にこの「出羽桜 雪女神 四割八分」も含まれていました。
この日本酒は、山形県産の酒米「雪女神」を48％まで磨き上げた純米大吟醸酒です。大吟醸専用米として開発された雪女神ならではの、雑味のないクリアな酒質が特長で、出羽桜らしい華やかで気品ある吟醸香と、やわらかな甘み、透明感のある旨みが調和しています。後口はすっと切れ、上質な余韻を残します。このような真面目に造られた上質な『女神』が届かない市場は、素直な喜びの機会を失し、こころに大きな歪みを生むことにつながるのではないかとも思うのであります。

▶　出羽桜｜吟醸酒ブームに火をつけて、世界一の日本酒（チャンピオンサケ）を輩出

【栄光冨士】えいこうふじ　マグマ　げんしのたいどう

【仕様】純米大吟醸酒（無濾過生原酒）
【原料米】岡山県赤磐産雄町
【使用酵母】山形酵母
【精米歩合】50%
【日本酒度】-3.0
【酸度】1.4
【アミノ酸】0.6
【アルコール度数】14%

＜冨士酒造株式会社＞山形県鶴岡市

「栄光冨士 MAGMA 原始乃胎動」は、山形県・冨士酒造が放つインパクト抜群の一本です。酒米に人気の「雄町」、それも最高峰とされる赤磐産のものを用い、酵母の力を最大限に引き出すことで、圧倒的な旨味とエネルギー感を表現しています。口に含めば、濃密で厚みのある味わいが広がり、躍動感のある酸と力強いコクが印象的。まさに『原始の胎動』を思わせる、生命力あふれる飲み口です。個性的でありながらも飲み進めやすく、食中酒としても存在感を発揮します。栄光冨士らしい挑戦心と遊び心を体感できる一本です。

【栄光冨士】えいこうふじ　じゅんまいだいぎんじょう　もりのくまさん　おりがらみ　みょうえん　むろかなまげんしゅ

【仕様】純米大吟醸酒（オリガラミ無濾過生原酒）
【原料米】森のくまさん
【使用酵母】山形酵母
【精米歩合】50%
【日本酒度】-5.0
【酸度】1.8
【アミノ酸】0.8
【アルコール度数】16.5%

＜冨士酒造株式会社＞山形県鶴岡市

「森のくまさん」とは、ヒノヒカリとコシヒカリを親に持つ熊本の食用米。「妙延」とは、加藤清正公の嫡男忠廣公が山形県鶴岡市で授かった加藤妙延様のこと。熊本と山形をつなぐ一本で、収益の一部は熊本城復興支援金に充てられるという。

【楯野川】たてのがわ　はくばのきし　たびだち

【仕様】純米大吟醸酒（にごり生酒）
【原料米】国産米
【使用酵母】K601
【精米歩合】50%
【日本酒度】-3
【酸度】1.4
【アミノ酸】0.5
【アルコール度数】12%

＜楯の川酒造株式会社＞山形県酒田市

「楯野川 白馬の騎士 旅立ち」は、「白い酒で世界を救う　日本酒離れの救世主。」という壮大なテーマを掲げる「白馬の騎士」シリーズの一本です。「手には剣に代えて盃、背には矢に代えて白い酒――愛しのニッゴリ姫を救い、世界に笑顔を取り戻すため、白馬の騎士が旅に出る」という物語性を、そのまま味わいに映し出しています。本品は醪を粗めに濾した活性にごり酒で、グラスに注ぐと生き生きとした発泡感が立ち上がります。口当たりは驚くほど軽やかで、にごり由来のやさしい旨味と爽快なキレが心地よく共存。日本酒の楽しさをあらためて思い出させてくれる、まさに「旅立ち」の一杯です。

【白露垂珠】はくろすいしゅ　えんじゅく　あかね

【仕様】純米酒（無濾過熟成酒）
【原料米】出羽きらり
【使用酵母】形KA
【精米歩合】66％
【日本酒度】±0
【酸度】1.4
【アミノ酸】1.0
【アルコール度数】15.5%

＜竹の露合資会社＞山形県鶴岡市

GI山形認定清酒である本品は、超軟水と出羽きらりを使って、さらに氷温で4年熟成。冷やでも燗でも楽しめ、まろやかでありながら、すっとキレる。

【白露垂珠】円熟 茜 無濾過純米 1800ml｜深い旨味とまろやかな熟成感が広がる限定無濾過純米酒｜山形県 鶴岡市 竹の露酒造｜日本酒 地酒
2970円 税込・送料別
カード可・海外不可・翌日不可
熟成がもたらすまろやかな旨味。
【山形地酒専門店 かもしかや】

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【くどき上手】くどきじょうず　ちょうからくち　サンタクロースばくれん

【仕様】大吟醸酒（生）
【原料米】播州山田錦
【使用酵母】小川10号酵母
【精米歩合】40%
【日本酒度】+15
【酸度】1.2
【アミノ酸】ー
【アルコール度数】17%から18%

＜亀の井酒造株式会社＞山形県鶴岡市

あばずれ「ばくれん」にもクリスマスはやってくる。サンタクロースばくれんの手許にも注目。ばくれんは甘党だったのか？？？
播州山田錦を使った大吟醸で超辛口。ハイスペックな一本。
▶　ばくれん｜この日本酒、超辛口なのになぜ人気？圧倒的なキレと旨さの秘密に迫る

【山川光男】やまかわみつお　2025　ふゆ

【仕様】純米吟醸酒
【原料米】出羽燦々
【使用酵母】協会10号酵母
【精米歩合】50％
【日本酒度】ー
【酸度】ー
【アミノ酸】ー
【アルコール度数】15%

＜男山酒造株式会社＞山形県山形市

山形県の「山形正宗」「楯野川」「東光」「羽陽男山」の4蔵元のコラボ酒「山川光男」。10周年最後の祝酒。山形を代表する蔵元が集結したとあって、毎回、「吟醸王国山形」を堪能できる味わいとなる。今回は、「羽陽男山」の男山酒造が音頭を取った新酒となる。

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【楯野川】たてにゃん　とうじへのみち　もろみのごくい

【仕様】純米大吟醸酒（火入れ）
【原料米】国産酒造好適米
【使用酵母】ー
【精米歩合】28％
【日本酒度】-1
【酸度】1.5
【アミノ酸】0.7
【アルコール度数】15%

＜楯の川酒造株式会社＞山形県酒田市

蔵元の自宅に迷い込んできたメス猫がモデルの「たてにゃん」。たてにゃんの修行物語を描いた人気シリーズ「杜氏への道」も、「洗米」「蒸米」「製麹」「酒母」ときて、第5弾は「もろみの極意」。10月22日蔵出し。

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【洌】れつ　かんざけじゅんまい

【仕様】純米酒
【原料米】山形県産米
【使用酵母】ー
【精米歩合】60%
【日本酒度】ー
【酸度】ー
【アミノ酸】ー
【アルコール度数】16%

＜株式会社小嶋総本店＞山形県米沢市

日本酒には、寒い日に飲む楽しみがある。そのために生まれた「東光」で有名な小嶋総本店の「洌 燗酒純米」。冷やでも旨いが、ぬる燗あたりから急激に旨みが増して、まろやかな甘みが体じゅうに広がっていく。