【臥龍梅】がりゅうばい　じゅんまいぎんじょう　やまだにしき

【仕様】純米吟醸酒
【原料米】兵庫県産山田錦
【使用酵母】ー
【精米歩合】55％
【日本酒度】ー
【酸度】ー
【アミノ酸】ー
【アルコール度数】16%

＜三和酒造株式会社＞静岡県静岡市清水区

「2025年度全米日本酒歓評会」吟醸部門グランプリ（1位）、「Kura Master 2019」純米酒部門審査員賞（1位）。アメリカとフランスで1位を獲得している。辛口ながらまろやかな旨みが印象的で、喉越しよく抜群のキレ。旨い！

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【ワイン紀行】

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いそじまん　じゅんまいだいぎんじょう42　すぷりんぐぶりーず

磯自慢酒造（静岡県焼津市）
純米大吟醸（精米歩合42%：兵庫県東条産山田錦特等米）

北海道洞爺湖サミットで火がついた「磯さま」。最上級の酒米として知られる東条産山田錦の、それも特等米を42％まで精米した奥深い旨さ。Spring breeze の名前のとおり、春風のような爽やかさも併せ持つ、寒い冬を乗り越えた今だけ味わえる最上の酒。

たかさご　やまはいじゅんまいからくち

富士高砂酒造（静岡県富士宮市）
山廃純米（精米歩合65%：五百万石ほか）

2019年IWC純米酒部門で金賞に輝いた。富士山の伏流水を伝統的な造りで仕込んだ酒で、バランスの良い酒になっている。この味わい深さは、ちょっとした発見かも。

かいうん　とくべつほんじょうぞう　いわいざけ

土井酒造場（静岡県掛川市）
特別本醸造（精米歩合60%：山田錦他）

伝統と技術に裏打ちされた名酒「開運」。その看板ともいえる酒がこの「開運　特別本醸造」であり、目出度いブランド名と縁起の良いラベルから、祝酒の定番となっている。もちろん旨さも申し分なく、「ワイングラスでおいしい日本酒アワード」で最高金賞を連続で獲得するなど、多くの賞に輝いてきた実績を持つ。