高砂|山廃純米辛口

たかさご やまはいじゅんまいからくち

高砂|山廃純米辛口富士高砂酒造(静岡県富士宮市)
山廃純米(精米歩合65%:五百万石ほか)

2019年IWC純米酒部門で金賞に輝いた。富士山の伏流水を伝統的な造りで仕込んだ酒で、バランスの良い酒になっている。この味わい深さは、ちょっとした発見かも。



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