【風の森】かぜのもり アルファ２ いかきどり
【仕様】無濾過生酒
【原料米】中西農園産減農薬秋津穂
【使用酵母】ー
【精米歩合】22%
【日本酒度】ー
【酸度】ー
【アミノ酸】ー
【アルコール度数】14%
＜油長酒造株式会社＞奈良県御所市
「この上なき華」のテーマを持つ「ALPHA 2」。減農薬栽培の秋津穂を超硬水で仕込み、風の森独自の「笊籬採り」という上槽技法で、もろみを活かした造りになっている。
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