【作】ざく　ひやおろし　じゅんまいぎんじょう

【仕様】純米吟醸酒
【原料米】山田錦
【使用酵母】ー
【精米歩合】55%
【日本酒度】ー
【酸度】ー
【アミノ酸】ー
【アルコール度数】15%

＜清水清三郎商店株式会社＞三重県鈴鹿市

「作」には珍しい熟成タイプの日本酒。昨年の一本は、厚みのあるフルーティーさに圧倒された。今年もそろそろ登場。予約は始まっているみたい。楽しみな一本。
（9月11日入手しました。期待に違わぬ旨さ。鯵の刺身に合わせてみました。）

▶　作（ZAKU）｜ガンダム人気で火がついて、世界に羽ばたく人気の日本酒

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【銘酒本舗　IMANAKA SAKESHOP】

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製造年月:2024.4.
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【ワインと地酒　酒のあさひや】

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【ちえびじん】ちえびじん　なまじゅく　はったんにしき

【仕様】純米酒（生酒）
【原料米】広島県産八反錦
【使用酵母】ー
【精米歩合】麹：65%　掛：70%
【日本酒度】-2.0
【酸度】1.8
【アミノ酸】ー
【アルコール度数】15%

＜有限会社中野酒造＞大分県杵築市

「KURA MASTER 2018」で最高賞となるプレジデント賞を受賞した「ちえびじん純米酒」の「八反錦」仕様とも言える一本は、生酒で登場。冬に八反錦を使って仕込んだものを、生原酒としてひと夏寝かせて9月5日に蔵出し。驚くほどの透明感ある旨みが特徴で、残暑厳しいこの時期、冷やしてワイングラスに注ぐと得も言われぬ香り立ち込め、至福のひと時を味わえる。

▶　ちえびじん｜九州の美人酒

ちえびじん 純米酒 生熟 八反錦 720ml
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【増田屋本店】

ちえびじん 純米酒 生熟 八反錦 1800ml
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【十ロ万】とろまん　じゅんまいだいぎんじょう

【仕様】純米大吟醸酒（一回火入）
【原料米】麹米：南会津町産五百万石　掛米：南会津町産夢の香　四段米：南会津町産ヒメノモチ
【使用酵母】うつくしま夢酵母
【精米歩合】50%
【日本酒度】ー
【酸度】ー
【アミノ酸】ー
【アルコール度数】15%

＜花泉酒造株式会社＞福島県南会津郡南会津町

「もち米四段仕込み」のパイオニアの、秋の名物「十ロ万」。10月を含む秋の味わいを「十」に託し、とろりとした旨みから、「十ロ万」を「とろまん」と呼ぶ。十全なロマン、つまり完全形をも表す「ロ万」シリーズの特別な位置付け。今回の2024酒造年度醸造の品は、福島県春季鑑評会「夢の香の部」で金賞に輝いており、蔵出しが待たれていた一本。令和7年度「GI南会津」認定酒でもある。

【秋季限定品！】花泉 十ロ万（とろまん） 純米大吟醸酒 一回火入れ　720ml【クール配送�
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十ロ万 （ とろまん ） 純米大吟醸 720ml / 福島県 花泉酒造【 7135 】【 日本酒 】【 要冷蔵
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【酒の番人　ヤマカワ】

十ロ万 （ とろまん ） 純米大吟醸 1.8L / 福島県 花泉酒造【 7136 】【 日本酒 】【 要冷蔵 �
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【七田】しちだ　ひやおろし

【仕様】純米酒
【原料米】ー
【使用酵母】ー
【精米歩合】75%
【日本酒度】ー
【酸度】ー
【アミノ酸】ー
【アルコール度数】15%

＜天山酒造株式会社＞佐賀県小城市

大人気、9月発売の七田の「ひやおろし」は、「岡山県産雄町」を使ったものと「兵庫県産愛山」を使ったものの2種類がある。どちらも産地にまでこだわった最高の酒米を、精米歩合をおさえて仕込む。橙色ラベルの雄町の方がやや辛口。紫ラベルの愛山は、フルーティーな甘みが印象的。どちらも米の旨みをしっかりと感じられる仕上がり。どちらも旨いが、個人的には愛山を追加で買った。月見用に。食事に合わすなら雄町の方がいいかも。

▶　七田｜フランスを驚愕させた酒

天吹（あまぶき　あきにこいするじゅんまいしゅ）

【仕様】純米酒（火入れ）
【原料米】非公開
【使用酵母】花酵母
【精米歩合】65%
【日本酒度】+4
【酸度】1.6
【アミノ酸】1.3
【アルコール度数】15%

＜天吹酒造合資会社＞佐賀県三養基郡みやき町

はやくもハロウィンラベル登場。天吹酒造の「ひやおろし」として、8月下旬登場。おだやかな香りと米の旨み、そして爽やかな酸。食欲の秋にぴったりの、最高の食中酒。

風の森（かぜのもりうぃーくす2025あいやま607）

【仕様】無濾過無加水生酒
【原料米】兵庫県産愛山
【使用酵母】7号酵母
【精米歩合】60%
【日本酒度】ー
【酸度】ー
【アミノ酸】ー
【アルコール度数】14%

＜油長酒造株式会社＞奈良県御所市

2025年9月23日から10月10日までのイベント「風の森 WEEKS」に先駆けて、8月27日蔵出し。7月に蔵出しされた「風の森 WEEKS 2025 山田錦５０７」と「風の森 WEEKS 2025 愛山 607」の二本立て。「日本酒ってこんなにも自由で美味しい！」のコンセプトに沿った新しい発見をもたらしてくれる。白桃や巨峰を思わせる可憐な香り。ふくよかな甘味のボリューム感がありながら軽やかで綺麗な余韻のコントラストが後引く味わい。

▶　風の森｜アイデア溢れる美味しい日本酒で、全国の愛好家を楽しませ続ける

二狼（にろう）

【仕様】ー
【原料米】ー
【使用酵母】ー
【精米歩合】ー
【日本酒度】ー
【酸度】ー
【アミノ酸】ー
【アルコール度数】16%

＜丸石醸造株式会社＞愛知県岡崎市

「ウサギの皮をかぶったオオカミがウサギに変わってお酒を造る」をコンセプトに、「二狼」が今年もやってきた。「二兎」ブランドを超えた新しい発想を引っ提げて、毎年違うテーマで醸造される秋の限定日本酒。今年のテーマは、情報過多な昨今に抗う「’25秘密」。ということで、手元に届かなければ何も分からない。しかし、そこは二兎を追う蔵。狼少年であろうはずがない。9月1日蔵出し。

こくりゅう　やまだにしき

【仕様】純米大吟醸酒
【原料米】山田錦
【使用酵母】ー
【精米歩合】50%
【日本酒度】ー
【酸度】ー
【アミノ酸】ー
【アルコール度数】16%

＜黒龍酒造株式会社＞福井県吉田郡永平寺町

黒龍酒造の新シリーズ「酒米違い」。8月は「山田錦」であるが、例年「秋上がり」として出ていた商品をリニューアルして、贅沢に登場。

▶　黒龍｜歴史を塗り替えていく酒蔵の挑戦。大吟醸酒はここに生まれた

れつ　じゅんまいぎんじょう　おまち

【仕様】純米吟醸酒
【原料米】雄町
【使用酵母】ー
【精米歩合】55%
【日本酒度】ー
【酸度】ー
【アミノ酸】ー
【アルコール度数】16%

＜株式会社小嶋総本店＞山形県米沢市

「東光」を醸す小嶋総本店の限定流通ブランド「洌」の季節限定商品。8月26日蔵出し。雄町らしさを堪能できる逸品で、香りゆたかな辛口の日本酒で、深い旨みとキレが印象的。

＊オマチスト：雄町を使った日本酒を最高の日本酒だと考える酒飲みのこと。