ゆきのぼうしゃ　やまはいじゅんまい

【仕様】純米酒（山廃純米酒）
【原料米】山田錦・秋田酒こまち
【使用酵母】自家製
【精米歩合】65％
【日本酒度】+2
【酸度】1.8
【アミノ酸】ー
【アルコール度数】16%

＜株式会社齋彌酒造店＞秋田県由利本荘市

飴のような香りを持ち、燗にすると旨みがさらに増す。
●ソムリエが選ぶ、おいしい日本酒。（pen　2017年3月刊）香り部門1つ星
●2016年全米日本酒歓評会純米部門グランプリ

▶　雪の茅舎｜NHKプロフェッショナルに取り上げられた秘伝製法で醸し出される日本酒

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2019年3月4日放送 NHKプロフェッショナル 仕事の流儀▽踏み出す勇気、終わりなき革命 杜氏
【まるごと山形】

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