【仕様】無濾過生原酒
【原料米】熊本県産神力
【使用酵母】ー
【精米歩合】非公開
【日本酒度】ー
【酸度】ー
【アミノ酸】ー
【アルコール度数】15%
＜光栄菊酒造株式会社＞佐賀県小城市
2006年に廃業した蔵を2019年に復活させてより、全国的な注目を集めるようになった光栄菊。「幾望」は十五夜前夜の満月に近い月のことで、この商品は、上槽後約半年、氷温で寝かせてある。天然乳酸菌仕込みの複雑な味わいが特徴で、開栓後には味わいの変化をも楽しめる。フルーティーかつふくよかな甘みを、渋みを持った酸が追いかけてくる。
この商品は現在品切れ中です（更新すると表示される場合もあります）
【仕様】純米大吟醸原酒（三年熟成酒）
【原料米】新潟奥阿賀産越淡麗
【使用酵母】ー
【精米歩合】50%
【日本酒度】ー
【酸度】ー
【アミノ酸】ー
【アルコール度数】17%
＜麒麟山酒造株式会社＞新潟県東蒲原郡阿賀町
タンクで3年間低温熟成させた上で瓶詰めし、紅葉蔵でひと夏寝かせて10月に蔵出しとなる。麒麟山あたりでは、そろそろ紅葉も色づく。こんな季節には、しっとりとまろやかで上品なこの酒がいい。常温かぬる燗で。
この商品は現在品切れ中です（更新すると表示される場合もあります）
【仕様】ー
【原料米】美山錦
【使用酵母】きょうかい9号
【精米歩合】65%
【日本酒度】ー
【酸度】ー
【アミノ酸】ー
【アルコール度数】16%
＜株式会社尾澤酒造場＞長野県長野市
まだ一人前ではないという意味を込めて、二十歳前という意味で「十九」と命名。きつねラベルの「むかしむかし」と、たぬきラベルの「あるところに」がある。秋の夜長、昔話を語り聞かせながら飲むのにいい。寒くなったらあたためて…
この商品は現在品切れ中です（更新すると表示される場合もあります）
【仕様】純米吟醸酒（うすにごり原酒一回火入れ）
【原料米】麹米：五百万石 掛米：夢の香 四段米：ヒメノモチ
【使用酵母】うつくしま夢酵母
【精米歩合】55%
【日本酒度】ー
【酸度】ー
【アミノ酸】ー
【アルコール度数】16%
＜花泉酒造株式会社＞福島県南会津郡南会津町
雪の降る真冬に仕込まれたものを、ひと夏寝かせて霜が降りる頃に蔵出しする。今年は10月6日。グラスに注げば、あたかも初霜を見るかのように澱がひろがる。
先日、そのネーミングから連想して、霜降り牛と合わせてみたが、これがいける！
この商品は現在品切れ中です（更新すると表示される場合もあります）
【仕様】純米酒
【原料米】岩手県産吟ぎんが
【使用酵母】ー
【精米歩合】60％
【日本酒度】ー
【酸度】ー
【アミノ酸】ー
【アルコール度数】16%
＜赤武酒造株式会社＞岩手県盛岡市
赤武のハロウィン限定酒。ラベルの兜もモンスター。透明感ある甘みと柑橘系の酸味のバランスがいい。流石は赤武、流石はモンスター。一発でノックアウト。
【仕様】純米吟醸酒
【原料米】美山錦
【使用酵母】ー
【精米歩合】59%
【日本酒度】-16.0
【酸度】3.2
【アミノ酸】ー
【アルコール度数】13%
＜七笑酒造株式会社＞長野県木曽郡木曽町
面白い日本酒が新登場。ラベルもネーミングも笑えるが、一番はやっぱりその味わい。バナナ笑というだけあって、バナナの香りが確かに。そして、口に含めば優しい甘み。それでいてスッキリ。これぞ液体バナナ！
この商品は現在品切れ中です（更新すると表示される場合もあります）
【仕様】純米大吟醸酒
【原料米】新潟県産ゆきの精
【使用酵母】ー
【精米歩合】28%
【日本酒度】+2.0
【酸度】1.1
【アミノ酸】ー
【アルコール度数】15%
＜朝日酒造株式会社＞新潟県長岡市
「久保田」で知られる朝日酒造の秋限定の月見酒。コシヒカリの孫にあたる食用米を用いた純米大吟醸。「得月」の銘は、中国の蘇鱗が詠んだ「近水樓台先得月」（水に近き楼台は先ず月を得る）から取った。冷酒として飲み初め、夜が更けるとぬる燗にするとよい。
この商品は現在品切れ中です（更新すると表示される場合もあります）
【仕様】純米酒
【原料米】五百万石
【使用酵母】ー
【精米歩合】70%
【日本酒度】ー
【酸度】ー
【アミノ酸】ー
【アルコール度数】16%
＜吉田酒造株式会社＞島根県安来市
硬度0.3mg/Lという類を見ない超軟水で仕込まれる月山。発酵がゆっくり進み、透明感のある甘みと柔らかさを持った、月山ならではの優しい味わいの日本酒が生まれる。この「月山 純米 ひやおろし」は、バランスの良さとキレが印象的で、人気も高い。
この商品は現在品切れ中です（更新すると表示される場合もあります）
【仕様】ー
【原料米】国産米
【使用酵母】ー
【精米歩合】ー
【日本酒度】ー
【酸度】ー
【アミノ酸】ー
【アルコール度数】15%
＜小林酒造株式会社＞栃木県小山市
鳳凰美田初めてのアッサンブラージュ（ブレンド）である本品は、シャンパン醸造家でありアッサンブラージュの神様と呼ばれるレジス・カミュ氏との出会いから生まれたとのこと。アッサンブラージュにより、鳳凰美田の旨みが、立体感ある美味さへと昇華した。
▶ IWA5「アッサンブラージュ6」と鳳凰美田の挑戦──日本酒に広がるアッサンブラージュの可能性
▶ 鳳凰美田｜平成の銘酒は大人気
この商品は現在品切れ中です（更新すると表示される場合もあります）
【仕様】純米無濾過生原酒
【原料米】柏崎刈羽産葉月みのり
【使用酵母】ー
【精米歩合】90%
【日本酒度】-3から-6
【酸度】ー
【アミノ酸】ー
【アルコール度数】16%
＜原酒造株式会社＞新潟県柏崎市
8月に収穫される極早生の食用米「葉月みのり」を使った日本酒だから、どこよりも早い本物の新酒として、10月2日に発売。精米歩合90%の低精米で米の旨みと酸味が引き立ち、搾りたての発泡感がある「お米のジュース」。
この商品は現在品切れ中です（更新すると表示される場合もあります）