じゅうじあさひ じゅんまいぎんじょう さかにしき５５
旭日酒造（島根県出雲市）
純米吟醸（精米歩合55％：佐香錦）
佐香錦は、島根県で開発された酒米。酒造の神として信仰される、地元の佐香神社に由来する名前である。ちなみに旭日酒造は、出雲大社の御神酒を醸造する酒造でもある。
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十旭日｜純米吟醸 佐香錦55
日別アーカイブ: 2021-11-27
八千矛｜出雲大社御神酒
やちほこ いずもおおやしろのおみき
旭日酒造（島根県出雲市）
純米大吟醸（精米歩合45％：山田錦）・純米吟醸（精米歩合55％：山田錦）・純米酒（精米歩合70％：島根県産米）
「十旭日（じゅうじあさひ）」で全国区の人気を誇る酒造・出雲の旭日酒造は、出雲大社の御神酒も手掛けている。その名も「八千矛」。八千矛とは、出雲大社の御祭神・大国主命の別称である。純米大吟醸、純米吟醸、純米酒の3種類があり、出雲大社に奉納するために醸造するために市場で目にすることはまずない。
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