雨降 Dr.Sugiyama
今や珍しくなった硬水仕込みの日本酒。雨降が研鑽を重ねた「ハイブリッド山速」で、秋あがりとして登場。
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大吟醸も純米酒も同じ土俵で――美酒コンクール2025の入選酒発表を受けて
新しい形の日本酒コンテスト
⇒ 日本酒情報局 2025年9月16日
「中乗さん 純米吟醸酒」がベストカップル賞受賞──信州の地酒とご当地グルメが紡ぐ新たな物語
信州プレミアム牛との日本酒ペアリング。
⇒ 日本酒情報局 2025年9月13日
IWC2025チャンピオンサケ「七賢 白心 純米大吟醸」―地域と世界をつなぐ白州の一杯
白州は名酒のメッカに！
⇒ 日本酒情報局 2025年9月10日
全米日本酒鑑評会2025で臥龍梅が躍進
北米最大規模の日本酒コンテストの受賞酒が発表されています。
⇒ 日本酒情報局 2025年9月11日
アジア最大級の日本酒コンテスト「Oriental Sake Awards 2025」
香港を拠点に開催される日本酒コンテストの受賞酒が発表されています。
⇒ 日本酒情報局 2025年9月8日
日本酒に広がる「アッサンブラージュ」の可能性〜ブレンドがもたらす新しい酒造りのかたち〜
日本酒のトレンドはブレンドへと。
⇒ 日本酒情報局 2025年8月8日
9月話題の日本酒【七賢 白心 純米大吟醸】インターナショナルワインチャレンジ チャンピオンサケ
著名な世界的日本酒コンテストでの快挙。
⇒ 2025年9月の人気日本酒
意外な組み合わせがトレンドに！日本酒ハイボールが拓く和酒の新境地
「酒ハイ」ブームの幕開け。
⇒ 日本酒情報局 2025年7月20日
伝統製法「生酛造り」回帰の潮流 日本酒の奥深さを再発見する蔵元の挑戦
原点に立ち返る日本酒造り。
⇒ 日本酒情報局 2025年7月1日
伝統と革新が交差する「クラフトサケ」の最前線：日本酒市場に新風を吹き込む多様な魅力と未来
日本酒の新しいカタチ。
⇒ 日本酒情報局 2025年6月26日
【大山阿夫利神社】雨と涙、そして名酒「雨降」が繋ぐ江戸から続く信仰の道
現代によみがえる信仰の旅。
⇒ 大山阿夫利神社旅行記 2025年8月
十ロ万 純米大吟醸
秋になったら、何はともあれコレだよ。眠っていた金賞受賞酒が、満を持して登場。見果てぬ夢に乾杯！
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時代を先取りした「氷」の音：「りばいばる」と日本酒の進化
日本酒文化の進化を予見していた中島みゆき。昭和の名曲。
⇒ 中島みゆき「りばいばる」
日本酒文化は深化する。日田天領水が届ける安心と味わい
もしもの時も、いつもの時も。「和らぎ水」が日本文化を支える。
⇒ 日本酒情報局 2025年6月27日
家飲みの日本酒、温度管理が美味しさの鍵！専用クーラーと通販活用で広がる楽しみ方
本当に美味しい日本酒は家で飲む！
⇒ 日本酒情報局 2025年6月25日
【俳句と日本酒の関係】時を超え革新の精神で日本文学と繋がる「獺祭」の物語
正岡子規の魂は世界に広がる。
⇒ 酒を愛し酒を詠んだ俳人と俳句へ