【越の誉】こしのほまれ　キューマルイエロー

【仕様】純米無濾過生原酒
【原料米】柏崎刈羽産葉月みのり
【使用酵母】ー
【精米歩合】90%
【日本酒度】-3から-6
【酸度】ー
【アミノ酸】ー
【アルコール度数】16%

＜原酒造株式会社＞新潟県柏崎市

8月に収穫される極早生の食用米「葉月みのり」を使った日本酒だから、どこよりも早い本物の新酒として、10月2日に発売。精米歩合90%の低精米で米の旨みと酸味が引き立ち、搾りたての発泡感がある「お米のジュース」。

日本酒 新酒 しぼりたて 越の誉 90YELLOW 720ml 純米酒 無濾過生原酒 原酒造(クール便発送) 新
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新潟県で一番早く収穫される早生米 葉月みのりで仕込まれるしぼりたて 新米新酒
【越後銘門酒会 新潟県の酒とグルメ】

【ふるさと納税】越の誉 日本酒飲み比べ 「越後の酒蔵 秋だより」すすきセット 720ml×2種
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「越の誉 純米無濾過生原酒90YELLOW」と「越の誉 大吟醸生酒」の生酒飲み比べができるセ�
【新潟県柏崎市】

【ふるさと納税】【数量限定】越の誉 日本酒飲み比べ 「越後の酒蔵 秋だより」もみじセ
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越の誉 純米無濾過生原酒90YELLOW 越の誉 teca純米大吟醸無濾過原酒 越の誉 銀の翼 純米吟醸
【新潟県柏崎市】

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【たかちよ】たかちよ　はろうぃんらべる　さかずきん

【仕様】生原酒
【原料米】ー
【使用酵母】ー
【精米歩合】非公開
【日本酒度】ー
【酸度】ー
【アミノ酸】ー
【アルコール度数】16%

＜髙千代酒造株式会社＞新潟県南魚沼市

果実のような日本酒「たかちよ」。ハロウィンラベルの限定酒は「和梨」をイメージ。そこに、日本酒ゴーアラウンドの人気キャラクター「さかずきんちゃん」が乗っかるが、このコラボも今年までとか。さかずきんちゃん最後の「たかちよ」は、例年以上にフルーティーかつ旨みとキレが際立ち、ひじょうに良い！

たかちよ　無ろ過生原酒　ハロウィンラベル　さかずきんちゃんver（ドラキュラ） [1800ml]
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【2024年新酒】季節限定 たかちよ ハロウィンラベル
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新潟の新星
【お酒の専門店　松仙】

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【あの世司】ハロウィンげんていしゅ　あのよつかさ

【仕様】純米酒
【原料米】新潟県産米
【使用酵母】ー
【精米歩合】65%
【日本酒度】ー
【酸度】ー
【アミノ酸】ー
【アルコール度数】15%

＜今代司酒造株式会社＞新潟県新潟市

天にも昇る美味さから「今代司」を冗談半分に「あの世司」と呼ぶ者がいた。そこから着想し、2017年に初登場。メディアで取り上げられるなど話題に。フルーティーで白ワインのような風味を持った日本酒。

【雅楽代】うたしろ　たまゆら

【仕様】生酒
【原料米】山田錦・一本〆
【使用酵母】ー
【精米歩合】非公開
【日本酒度】ー
【酸度】ー
【アミノ酸】ー
【アルコール度数】14%

＜天領盃酒造株式会社＞新潟県佐渡市

9月18日に登場、雅楽代シリーズの芳醇旨口「玉響」。ガス感を残した清涼感ある日本酒で、雅楽代の中で、最も果実感の強い仕上がりとなっている。

【八海山】じゅんまいだいぎんじょう　はっかいさん　ゆきのなかのさけ

【仕様】純米大吟醸酒
【原料米】国産米
【使用酵母】ー
【精米歩合】50%
【日本酒度】ー
【酸度】ー
【アミノ酸】ー
【アルコール度数】17%

＜八海醸造株式会社＞新潟県南魚沼市

八海山には、雪室で長期熟成させた純米大吟醸 八海山 雪室貯蔵という日本酒があるが、この「純米大吟醸 八海山 雪のなかの酒」は、その雪室貯蔵を想定して特別に仕込んだ日本酒を、あえて貯蔵前に製品化したもの。将来の熟成によって生まれるであろう風味や深みを想像しながら飲んでもらうために生まれたものであるが、自分なりの熟成酒にしてみるのも面白いかも。2025年9月11日、数量限定で新発売。

▶　八海山｜酒どころ新潟の代表

ほくせつ　じゅんまい　秋あがり

【仕様】純米酒
【原料米】国産米
【使用酵母】ー
【精米歩合】60％
【日本酒度】+3.9
【酸度】1.4
【アミノ酸】ー
【アルコール度数】15%

＜株式会社北雪酒造＞新潟県佐渡市

待っていた人も多いのでは。8月26日解禁、北雪の秋あがり。やわらかさの中にもしっかりとした旨みが感じられる日本酒。涼風を感じながら飲むのにちょうどいい。