【仕様】純米吟醸（生酒）
【原料米】蔵の華or五百万石
【使用酵母】ー
【精米歩合】55％
【日本酒度】+4
【酸度】1.6
【アミノ酸】1.1
【アルコール度数】16%
＜株式会社新澤醸造店＞宮城県大崎市
世界酒蔵ランキングでは常にトップクラスに位置する新澤醸造店から、新酒1号。本年収穫された新米から、青リンゴのような香りのフレッシュな日本酒が誕生。「ささら」とは酒造りで使う竹箒のようなもので、この酒の持つ繊細さにぴったりのネーミングとなっている。
伯楽星 あたごのまつ 愛宕の松 純米吟醸 ささら おりがらみ生酒 1800ml【2026年10月製造】日本酒／伯楽星 新澤醸造 宮城県
3900円 税込・送料別
カード可・海外不可・翌日不可
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【日本酒と焼酎の店 美酒我考】
【仕様】ー
【原料米】国産米
【使用酵母】ー
【精米歩合】ー
【日本酒度】-11
【酸度】2.6
【アミノ酸】ー
【アルコール度数】16%
＜萩野酒造株式会社＞宮城県栗原市
10月1日は、「日本酒の日」であり「メガネの日」でもある。それを記念して、10年前の2015年に登場したのが、「萩の鶴メガネ専用」。メガネの蔵人が精魂込めて醸造した日本酒だとの触れ込みだったと思う。日本酒の日と被るにもかかわらず、この日が来るたびに注目され続け、今年は親交のある酒蔵とのコラボも実現し、町田酒造・昇龍蓬莱・十六代九郎右衛門・白隠正宗・富久長・三井の寿からも「メガネ専用」が発売されることとなった。なお、「萩の鶴」のものには「元祖」がつくようになった。
リンゴ酸が効いたジューシーな飲み口が心地よい日本酒である。そろそろ燗酒も欲しいが、温めるとメガネが曇るのでイケナイ…
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【仕様】本醸造酒
【原料米】ー
【使用酵母】ー
【精米歩合】65％
【日本酒度】+4～+6
【酸度】ー
【アミノ酸】ー
【アルコール度数】15%
＜株式会社一ノ蔵＞宮城県大崎市
1977年発売当時存在した日本酒級別制度にこだわらず、飲み手のための酒という意味で「無鑑査本醸造辛口」と命名。人気となって、現在まで作り続けられている。2020年7月には『一ノ蔵無鑑査本醸造辛口：トニックウォーター：炭酸水=2：1：1』の「無鑑査ハイボール」を提案。
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【特定名称】純米吟醸酒
【原材料】国産米
【使用酵母】ー
【精米歩合】55%
【日本酒度】+3
【酸度】1.7
【アミノ酸】1.1
【アルコール度数】15%
＜株式会社新澤醸造店＞宮城県大崎市
「愛宕の松」は、1925年に二代目が摂政宮殿下(後の昭和天皇)拝謁を機に、愛宕山の松に因む銘としたもの。土井晩翠も愛飲したと伝わる。この「ひと夏の恋」は夏季限定品。2006年に味ノマチダヤの夏酒プロジェクトから生まれたもので、夏酒ブームの先鞭をつけた。「Kura Master 2025」純米酒部門金賞など、数々の受賞歴がある。「ひと夏の恋」の名のとおり、柔らかな酸味が特徴で、辛口ながらも、ほのかな甘みを心地よく感じる仕上がりとなっている。
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＜DATE7＞宮城県
【特定名称】純米大吟醸酒
【原材料】山田錦
【使用酵母】浦霞）宮城酵母 きょうかい12号酵母・伯楽星）自社酵母
【精米歩合】48%
【日本酒度】-
【酸度】-
【アルコール度数】15%
浦霞・伯楽星・勝山・墨廼江・萩の鶴・黄金澤・山和による、共同醸造プロジェクト「DATE SEVEN」。2021年で終わったかと思われたが、2025年、SEASON2として再始動。今回は、浦霞と伯楽星が、同じ原料米と精米歩合で共闘。2025年7月7日を抜栓解禁日と定めた。
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