【羽根屋】はねや　じゅんまいぎんじょう　でわのさと

【仕様】純米吟醸酒（生酒）
【原料米】山形県産出羽の里
【使用酵母】ー
【精米歩合】60%
【日本酒度】ー
【酸度】ー
【アミノ酸】ー
【アルコール度数】15%

＜富美菊酒造株式会社＞富山県富山市

異なる酒米で醸す「酒米探検シリーズ」第五弾。雑味が少なくなると評判の「出羽の里」を用い、華やかな甘みを実現。

羽根屋　純米吟醸　出羽の里　生酒 [1800ml] [富美菊酒造] [富山]
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山形県の出羽の里を使用！酒米探検シリーズ第5段
【銘酒しらい屋】

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【飛良泉】ひらいずみ　ひてん　はくちょう　タイプ℃

【仕様】純米吟醸酒（山廃）
【原料米】秋田県産秋田酒こまち
【使用酵母】きょうかい酵母No.77
【精米歩合】麹：50%　掛：60%
【日本酒度】-16
【酸度】3.8
【アミノ酸】ー
【アルコール度数】14%

＜株式会社飛良泉本舗＞秋田県にかほ市

室町時代創業の古い蔵にあって、若い者に日本酒文化を受け継ぐために生まれた「飛囀」。妥協しない酒造りの中から生まれた「鵠」は、No.77酵母(リンゴ酸)、山廃酛(乳酸)、白麹(クエン酸)を使い、酸の美味さ、面白みを引き出した日本酒。この「Type C」は、甘みに特徴があり、それを酸がひきしめて、えもいわれぬ旨みがある。

【日本酒】飛良泉　飛囀 - HITEN - 鵠(HAKUCHO)　Type-C　 720ml
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【酒の秋山　楽天市場店】

【日本酒】飛良泉　飛囀 - HITEN - 鵠(HAKUCHO)　Type-C　 1800ml
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【水芭蕉】みずばしょう　しんしゅじかぐみ　じゅんまいぎんじょうなまげんしゅ

【仕様】純米吟醸酒（生原酒）
【原料米】山田錦
【使用酵母】ー
【精米歩合】60%
【日本酒度】+2
【酸度】1.5
【アミノ酸】ー
【アルコール度数】17%

＜永井酒造株式会社＞群馬県利根郡川場村

水芭蕉の定番唯一の生原酒。この時期にしか味わえないフレッシュなガス感。

▶　水芭蕉｜瓶内二次発酵のパイオニア。awa酒でシャンパンに挑む

水芭蕉 新酒直汲み 純米吟醸生原酒1800ml 2025(群馬県産地酒・川場村）【永井酒造】【要冷�
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新酒を直接瓶へ直汲みしたお酒！！2025年入荷【群馬県：関東/日本酒】
【酒処　ほりえ酒店】

水芭蕉　新酒　直汲み　純米吟醸生原酒720ml(11392)
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大人気　水芭蕉の新酒直汲みが入荷しました。
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直汲みならではのピチピチとしたガス感。
【ワインと地酒　酒のあさひや】

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【七賢】しちけん　じゅんまいぎんじょう　いちばんしぼり　なまざけ

【仕様】純米吟醸酒
【原料米】夢山水
【使用酵母】ー
【精米歩合】57%
【日本酒度】ー
【酸度】ー
【アミノ酸】ー
【アルコール度数】15%

＜山梨銘醸株式会社＞山梨県北杜市白州町

「IWC2025」でチャンピオンサケを輩出した蔵の、チャンピオンサケと同じ酒米を使った新酒。醸造においては名水中の名水である「白州の水」を用いて、今だけしか味わえない瑞々しさが溢れかえる。

【甲子】きのえね　じゅんまいぎんじょうなまざけ　らいめい

【仕様】純米吟醸酒（生酒）
【原料米】国産米
【使用酵母】1801酵母・1001酵母
【精米歩合】58％
【日本酒度】-1.8
【酸度】1.8
【アミノ酸】1.0
【アルコール度数】16%

＜株式会社飯沼本家＞千葉県印旛郡酒々井町

「口に含んだ瞬間、雷鳴のようにとどろく衝撃」のキャッチコピーで、甲子らしい、華やかな香りとフレッシュ感。秋まで-5℃の冷蔵庫で熟成させ、角の取れた優しい味わいに仕上げられている。

【豊盃】ほうはい　じゅんまいぎんじょう　じかぐみ　なまげんしゅ

【仕様】純米吟醸酒（生原酒）
【原料米】豊盃米
【使用酵母】自社酵母
【精米歩合】55%
【日本酒度】ー
【酸度】ー
【アミノ酸】ー
【アルコール度数】16%

＜三浦酒造株式会社＞青森県弘前市

全国で唯一「豊盃米」を使用する三浦酒造から、新酒第一弾。本来ならば蔵人しか味わえなかった、直汲みならではのガス感が心地よい。そしてまた、生酒ではあるが、熱燗にしてもいける不思議な日本酒。

【愛宕の松】あたごのまつ　じゅんまいぎんじょう　ささら　おりがらみ

【仕様】純米吟醸（生酒）
【原料米】蔵の華or五百万石
【使用酵母】ー
【精米歩合】55％
【日本酒度】+4
【酸度】1.6
【アミノ酸】1.1
【アルコール度数】16%

＜株式会社新澤醸造店＞宮城県大崎市

世界酒蔵ランキングでは常にトップクラスに位置する新澤醸造店から、新酒1号。本年収穫された新米から、青リンゴのような香りのフレッシュな日本酒が誕生。「ささら」とは酒造りで使う竹箒のようなもので、この酒の持つ繊細さにぴったりのネーミングとなっている。

【東洋美人】とうようびじん　さいとのしずく　じゅんどういちず

【仕様】純米吟醸酒
【原料米】麹米：山田錦　掛米：西都の雫
【使用酵母】ー
【精米歩合】 麹35％　掛50％
【日本酒度】ー
【酸度】ー
【アミノ酸】ー
【アルコール度数】14%

＜株式会社澄川酒造場＞山口県萩市

蔵元杜氏である澄川氏が師匠に頂いた「醇道一途」を銘に刻む「醇道一途シリーズ」。この限定純米吟醸は、地元山口県の酒米「西都の雫」を掛米に用い、華やかな香りの透明感ある酒質と、キレを持つ日本酒に仕上がっている。

▶　東洋美人｜「稲をくぐり抜けた水」は澄み切った日本酒となる

【ロ万】しもふりろまん

【仕様】純米吟醸酒（うすにごり原酒一回火入れ）
【原料米】麹米：五百万石　掛米：夢の香　四段米：ヒメノモチ
【使用酵母】うつくしま夢酵母
【精米歩合】55%
【日本酒度】ー
【酸度】ー
【アミノ酸】ー
【アルコール度数】16%

＜花泉酒造株式会社＞福島県南会津郡南会津町

雪の降る真冬に仕込まれたものを、ひと夏寝かせて霜が降りる頃に蔵出しする。今年は10月6日。グラスに注げば、あたかも初霜を見るかのように澱がひろがる。
先日、そのネーミングから連想して、霜降り牛と合わせてみたが、これがいける！

【七笑】ななわらい　じゅんまいぎんじょうばななわらい

【仕様】純米吟醸酒
【原料米】美山錦
【使用酵母】ー
【精米歩合】59%
【日本酒度】-16.0
【酸度】3.2
【アミノ酸】ー
【アルコール度数】13%

＜七笑酒造株式会社＞長野県木曽郡木曽町

面白い日本酒が新登場。ラベルもネーミングも笑えるが、一番はやっぱりその味わい。バナナ笑というだけあって、バナナの香りが確かに。そして、口に含めば優しい甘み。それでいてスッキリ。これぞ液体バナナ！