せんきん もだん
＜株式会社せんきん＞栃木県さくら市
江戸返りを掲げ、江戸から見た未来を醸し出したモダンシリーズ。栃木県さくら市産の山田錦を使った生酛造りで、製法を同じくする以下の4種がある。
【零式】生酒
【壱式】火入
【弐式】オリガラミ
【参式】発泡原酒
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