雪の茅舎 山廃純米
櫂入れをしない特別な山廃純米は、雪の茅舎の看板商品。全米日本酒歓評会の純米部門でグランプリに輝いたこともあるこの日本酒は、飴のような香りを持ち、燗にすると旨みがさらに増す。雪国にふさわしい燗上がりする日本酒。
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三無い造りで醸し出される北国の日本酒
雪の茅舎（ゆきのぼうしゃ）秋田県由利本荘市 株式会社齋彌酒造店
1902年創業の齋彌酒造店は、「由利正宗」のブランドで知られていましたが、雪の中の茅葺き屋根が印象的な秋田の風景をイメージし、「雪の茅舎」という名の日本酒をつくりました。
それは、自社培養酵母と米の磨きにこだわった日本酒で、しかも「三無い造り」と呼ばれる櫂入れ・濾過・割り水をしない製法で醸し出されています。
日本酒好きの間ではよく知られる銘柄でしたが、2019年3月4日のNHK「プロフェッショナル仕事の流儀」で取り上げられたことから、一気に全国に名が知られ、人気銘柄となりました。
また、酒蔵としては日本で初めてオーガニック認定を受け、「お酒は人ではなく、微生物が醸す」という考えに基づいた日本酒造りに徹しています。
雪の茅舎 秘伝山廃 純米吟醸
齋彌酒造店独自の蔵付き酵母を活かした山廃造りで、一般的な山廃よりも香りがきれいで柔らかく、飲みやすい仕上がりになっている。「雪の茅舎」の特徴が最もよく表れており、「雪の茅舎」を語る上では外せない商品となっている。
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雪の茅舎 純米大吟醸 聴雪 720ml（秋田県齋彌酒造店）【化粧箱あり】秋田 日本酒8250円（税込/送料別）カード利用可・海外配送可能・翌日配送不可特Aの兵庫県産山田錦を使用して袋吊りにて雫取りをした無濾過原酒利用シーンお歳暮、【まるごと山形】
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秋田 齋彌酒造店 雪の茅舎 大吟醸 1800ml5830円（税込/送料別）カード利用可・海外配送不可・翌日配送不可プロフェッショナル仕事の流儀で特集されました。【京都のさか屋ふくしま】
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雪の茅舎（ゆきのぼうしゃ）純米大吟醸 秋田県（齋彌酒造店）【1800ml】（日本酒／当店8250円（税込/送料別）カード利用可・海外配送不可・翌日配送不可【地酒ワタナベ】
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