神亀｜全国初の全量純米蔵の人気ブランド

純米酒　神亀

神亀を代表する純米酒。2年以上の常温熟成期間を経て、丸みを帯びながらも、切れ味鋭い。常温でも美味いが、燗にするとふくよかさが増す、燗上がりする酒。純米酒の代表格。

「夏子の酒」にも登場した純米酒を極める神亀

神亀（しんかめ）埼玉県蓮田市　神亀酒造株式会社

1848年創業の神亀酒造は、蔵の裏手にあった天神池に棲む神の使いの亀に因んだ銘柄「神亀」で知られています。

1968年、米不足の時代にようやく許可を得て、純米酒造りを開始。1975年、三増酒造りを廃止。1987年、全量を純米酒に変え、全国初の全量純米蔵になったことで知られています。「夏子の酒」にも登場。2年以上熟成した純米酒「神亀」とともに、3年以上熟成した純米酒「ひこ孫」も、全国的な人気を誇っています。