佐賀県, 旬の日本酒 光栄菊 希望の湖 LACUS SPEI|世界で最も甘いシェリー酒の樽で眠らせた日本酒 2025-12-08 uranari コメントする 【光栄菊】こうえいぎく きぼうのみずうみ ラクス・スペイ 【仕様】ー 【原料米】ー 【使用酵母】ー 【精米歩合】ー 【日本酒度】ー 【酸度】ー 【アミノ酸】ー 【アルコール度数】14% <光栄菊酒造株式会社>佐賀県小城市 世界で最も甘いシェリー酒「シェリー・ペドロヒメネス」の樽で8か月間氷温貯蔵した後、「幾望 天然乳酸菌仕込み 火入れ(2024年産)」をブレンド。スモーキーな風味と甘みがあって、かつドライな仕上がりになっている。