【八海山】はっかいさん じゅんまいだいぎんじょう じきげんてい
【仕様】純米大吟醸酒
【原料米】麴米：五百万石 掛米：美山錦
【使用酵母】協会901号
【精米歩合】50％
【日本酒度】+2.0
【酸度】1.5
【アミノ酸】1.3
【アルコール度数】15.5%
＜八海醸造株式会社＞新潟県南魚沼市
八海山の季節限定の純米大吟醸。酸味と旨みのバランスがよく、どのような温度帯でも旨い、理想的な食中酒。
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