だっさい みがきにわりさんぶえんしんぶんりがんたんとどけ
旭酒造（山口県岩国市）
純米大吟醸（精米歩合23%：山田錦）
なかなか入手できない獺祭の「おりがらみ」。「おり」が、獺祭の純潔な酒質に膨らみをもたらし、新たな世界に連れ去ってくれる。ただ、この獺祭は特別頒布の「元旦届け」。予約して、年が明けるのをひたすら待つしかない。
獺祭とは
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獺祭｜磨き二割三分遠心分離元旦届け
「旬の日本酒」カテゴリーアーカイブ
たかちよ｜さかずきんちゃん
たかちよ さかずきんちゃん
髙千代酒造（新潟県南魚沼市）
純米生酒
面白い日本酒が来た。今年初めて出た「さかずきんちゃん」。10月限定醸造、ハロウィンラベルのドラキュラ仕様である。「たかちよ」はフルーツへの接近で知られる日本酒であるが、この「さかずきんちゃん」は、和梨をイメージしてつくられている。フルーティーな香りと、発泡感の中にスッと押し寄せてくる絶妙なドライ感がたまらない。来年以降も販売されることを願う。
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百十郎｜秋桜
ひゃくじゅうろう こすもす
林本店（岐阜県各務原市）
純米吟醸（精米歩合55%：秋田酒こまち）
歌舞伎役者・市川百十郎の名を冠し、2010年に生まれた百十郎は、今や全国に知られる名酒となった。この純米吟醸秋桜は、春に搾った「桜」の夏越酒。「桜」に感じたフレッシュ感は良き苦みへと変化し、まさに大人の日本酒となった。冬を迎える前に、一杯は飲んでおきたい。
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江戸開城｜純米吟醸原酒雄町
えどかいじょう じゅんまいぎんじょうげんしゅおまち
東京港醸造（東京都港区）
純米吟醸（精米歩合60%：雄町）
数々の歴史を刻みながら1909年まで芝で営業していた若松屋が、2016年1月に東京のど真ん中に復活した。大都会の制約をも克服し、すっかり酒質も安定した。この純米吟醸は、しっかりとした旨みが特徴。都心の日本酒侮るなかれ！
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鳳凰美田｜Wine Cell
ほうおうびでん わいんせる
小林酒造（栃木県小山市）
純米吟醸（精米歩合55%：兵庫県西脇地区山田錦）
フランスのワイナリーから提供されたワイン酵母を使用して仕込んだ日本酒。特徴的な酸味が印象に残るが、鳳凰美田らしさは失われていない。熟した果実のような爽やかさがある。
⇒ 鳳凰美田
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作｜IMPRESSION type-N
ざく いんぷれっしょん たいぷえぬ
清水清三郎商店（三重県鈴鹿市）
純米大吟醸（精米歩合50%）
「PROTOTYPE」から進化した「IMPRESSION」。「M」「G」「H」「N」の4つのタイプがあって、この「タイプN」は、シリーズ最高峰となる、「作 雅乃智 中取り 純米大吟醸」の直汲みバージョン。爽やかな発泡感と、フレッシュな甘みがうまくマッチした1本。
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くどき上手Jr｜White Beauty 雪女神29
くどきじょうずじゅにあ ほわいとびゅうてぃい ゆきめがみ
亀の井酒造（山形県鶴岡市）
純米大吟醸（精米歩合29%：雪女神）
超辛口日本酒として人気の「ばくれん」で有名な亀の井酒造の専務が中心になって立ち上げたブランドが、「くどき上手Jr」。「ばくれん」と双極をなす旨みを有し、人気酒として定着している。この「White Beauty 雪女神29」は、山形県の酒米「雪女神」を29％まで超精米して醸し出され、フルーティーで透明感ある味わいに仕上がっている。
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陸奥八仙｜オレンジラベル
むつはっせん おれんじらべる
八戸酒造（青森県八戸市）
純米吟醸（精米歩合55%：青森県産米）
ひやおろしに定評のある陸奥八仙。オレンジラベルは、秋飲みにぴったりの爽やかな味わいに仕上がっている。フルーティーでまろやか。それでいて、どんな料理にもひけをとらない、食中酒としての旨みも持ち合わせている。
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獺祭｜無濾過純米大吟醸 磨き三割九分 槽場汲
だっさい みがきさんわりきゅうぶふなばくみ
旭酒造（山口県岩国市）
無濾過純米大吟醸（精米歩合39%：山田錦）
10月16日以降出荷予定。春秋の年2回だけ出荷される、獺祭には珍しい季節限定商品。搾りたての獺祭という、酒好きなら絶対に味わいたい一品。
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萩の鶴｜メガネ専用
はぎのつる めがねせんよう
萩野酒造（宮城県栗原市）
特定名称外
毎年10月1日の「メガネの日」でもある「日本酒の日」に発売され、すっかり定着した「メガネ専用」。メガネの蔵人が丹精込めて醸造した「メガネ専用」は、注目を集めるためだけにつくられた日本酒ではない。甘酸っぱさに特徴があるこの日本酒をひとくちでも口にしたなら、毎年10月1日が待ち遠しくなるはずだ。
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