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高砂|山廃純米辛口

たかさご やまはいじゅんまいからくち

高砂|山廃純米辛口富士高砂酒造(静岡県富士宮市)
山廃純米(精米歩合65%:五百万石ほか)

2019年IWC純米酒部門で金賞に輝いた。富士山の伏流水を伝統的な造りで仕込んだ酒で、バランスの良い酒になっている。この味わい深さは、ちょっとした発見かも。



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日本一の人気酒

立春朝搾り

りっしゅんあさしぼり

立春朝搾り2月4日は立春。日本名門酒会には、立春の朝に搾った日本酒を、その日の内に届けるシステムがある。今年は43蔵が参加し、近隣の神社のお祓いが行われた後に届けられる。



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日本一の人気酒

御代菊

みよきく

御代菊喜多酒造(奈良県橿原市)

喜多酒造は、橿原神宮の御神酒「かむやまと」を醸造する酒造。橿原神宮の近くに蔵を構え、御代菊を醸造することでも知られている。



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原料、製法ともに奈良産にこだわった古くて新しい日本酒
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奈良県橿原神宮のそばにたたずむ歴史と由緒ある蔵元から生まれる芯の通った日本酒
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日本一の人気酒

安芸虎|純米大吟醸 雄町

あきとら じゅんまいだいぎんじょう おまち

安芸虎|純米大吟醸 雄町有光酒造場(高知県安芸市)
純米大吟醸(精米歩合50%:雄町)

安芸虎は、安芸市で醸造される高知の酒。近年知名度が急上昇。寅年には大きく飛躍すること間違いなし。この雄町の純米大吟醸は、フルーティーながらもしっかりした旨みが感じられる酒である。



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日本一の人気酒

開運|特別本醸造 祝酒

かいうん とくべつほんじょうぞう いわいざけ

開運|特別本醸造 祝酒土井酒造場(静岡県掛川市)
特別本醸造(精米歩合60%:山田錦他)

伝統と技術に裏打ちされた名酒「開運」。その看板ともいえる酒がこの「開運 特別本醸造」であり、目出度いブランド名と縁起の良いラベルから、祝酒の定番となっている。もちろん旨さも申し分なく、「ワイングラスでおいしい日本酒アワード」で最高金賞を連続で獲得するなど、多くの賞に輝いてきた実績を持つ。



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日本一の人気酒

尾瀬の雪どけ|おぜゆきだるま

おぜのゆきどけ おぜゆきだるま

尾瀬の雪どけ|おぜゆきだるま龍神酒造(群馬県館林市)
純米大吟醸(精米歩合50%)

丁寧な手作りで知られる「尾瀬の雪どけ」。華やかなリンゴのような香りと甘さが特徴の「おぜゆきだるま」。シャンパンもいいけど、今年のクリスマスはこの日本酒で。



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日本一の人気酒

来福|MELLOW 貴醸酒

らいふく めろう きじょうしゅ

来福|MELLOW 貴醸酒来福酒造(茨城県筑西市)
貴醸酒 生酒

日本酒で仕込んだ日本酒を貴醸酒という。古代酒の製法に近い醸造方法で、蜂蜜のような甘みのある日本酒となる。また、貴醸酒協会というのがあり、確かな品質のものにしか「貴醸酒」の名は使えない。そんな貴醸酒の中でも、この「来福 MELLOW」は定評のあるもので、特に濃厚な味の食材にはぴったりの旨みを有する日本酒として名高い。因みに日本酒で仕込むからといって、アルコール度数が高くなるものではなく、この「来福 MELLOW」は、通常の日本酒と同じ15度である。



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日本一の人気酒

屋守

おくのかみ

屋守 日本酒豊島屋酒造(東京都東村山市)

「金婚」で知られ、かつては白酒で名を馳せた豊島屋。屋守は、「香りよく優しい味わい」をコンセプトにしており、無濾過・無加水の限定酒として、「屋守純米吟醸無調整雄町生・火入れ」「屋守 純米吟醸 無調整生」「屋守 純米中取り 無調整生」「屋守 純米無調整生 おりがらみ」「屋守 純米無調整生 荒責」がある。



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日本一の人気酒

十旭日|純米吟醸 佐香錦55

じゅうじあさひ じゅんまいぎんじょう さかにしき55

十旭日|純米吟醸 佐香錦55旭日酒造(島根県出雲市)
純米吟醸(精米歩合55%:佐香錦)

佐香錦は、島根県で開発された酒米。酒造の神として信仰される、地元の佐香神社に由来する名前である。ちなみに旭日酒造は、出雲大社の御神酒を醸造する酒造でもある。



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