えみしき わーるどぴーす
【仕様】ー
【原料米】兵庫県産渡船2号
【使用酵母】花酵母ピンクのバラ
【精米歩合】50%
【日本酒度】ー
【酸度】ー
【アミノ酸】ー
【アルコール度数】15%
＜笑四季酒造株式会社＞滋賀県甲賀市
笑四季の輸出用仕様。南国の果実の香りがたちこめる。ひかえめな甘さが夏酒として心地よい。
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月別アーカイブ: 2025年7月
八海山 特別純米酒 ブルーボトル
はっかいさん とくべつじゅんまいしゅ ぶるーぼとる
【仕様】特別純米酒
【原料米】国産米
【使用酵母】ー
【精米歩合】60%
【日本酒度】ー
【酸度】ー
【アミノ酸】ー
【アルコール度数】15.5%
＜八海醸造株式会社＞新潟県南魚沼市
八海醸造は、2025年3月よりロサンゼルス・ドジャースと2年間のパートナーシップ契約を締結し、「八海山」は、ドジャースの公式日本酒となった。「SAKE( 日本酒) を世界飲料に」の実現に向け、2025年7月9日出荷開始。
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光栄菊 Noon Crescent
こうえいぎく ぬーん くれっせんと
【仕様】（無濾過生原酒）
【原料米】吟風
【使用酵母】佐賀はがくれ酵母
【精米歩合】非公開
【日本酒度】ー
【酸度】ー
【アミノ酸】ー
【アルコール度数】13%
＜光栄菊酒造株式会社＞佐賀県小城市
2025年5月登場。「日本酒dancyu」2025年vol.2 で「甘旨酸のバランスが絶妙。この夏、初リリースで大人気」と紹介される。「Noon Crescent」を直訳すると「正午の三日月」。
光栄菊酒造は、酒造に熱意を持つ者たちが、2006年に廃業した蔵を2019年に復活させたもの。
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東鶴 蝉しぐれスパークリング 生
あずまつる せみしぐれすぱーくりんぐ なま
【仕様】純米吟醸酒（生酒）
【原料米】等外山田錦
【使用酵母】F401（佐賀酵母）
【精米歩合】55%
【日本酒度】-7
【酸度】2.5
【アミノ酸】ー
【アルコール度数】14%
＜東鶴酒造株式会社＞佐賀県多久市
夏限定の微発泡酒。「dancyu」2024年8月号「スパークリングの夏酒」部門最高得点。
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喜久盛 タクシードライバー 純米生原酒
きくざかり たくしーどらいばー じゅんまいなまげんしゅ
【仕様】純米酒（生酒）
【原料米】かけはし
【使用酵母】ー
【精米歩合】55%
【日本酒度】ー
【酸度】ー
【アミノ酸】ー
【アルコール度数】17%
＜喜久盛酒造株式会社＞岩手県北上市
2005年に発売された喜久盛の代表酒。映画雑誌のアートディレクター高橋ヨシキ氏との交流の中で生まれた酒で、「サブカルチャー×日本酒」のハシリとも言える一本。ちなみに、ロバート・デ・ニーロの「タクシードライバー」と直接の関係はない。食用米「かけはし」を使い、古き良き日本酒の香りがする。
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赤武 AKABU UNITED ARROWS 別注 純米大吟醸
あかぶ ゆないてっどあろーず べっちゅう じゅんまいだいぎんじょう
【仕様】純米大吟醸
【原料米】結の香
【使用酵母】岩手酵母
【精米歩合】45％
【日本酒度】ー
【酸度】ー
【アミノ酸】ー
【アルコール度数】14%
＜赤武酒造株式会社＞岩手県盛岡市
6年越しの交流を経て、赤武酒造と UNITED ARROWS がコラボ。2025年7月26日発売。
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一ノ蔵 無鑑査本醸造辛口
いちのくら むかんさ ほんじょうぞうからくち
【仕様】本醸造酒
【原料米】ー
【使用酵母】ー
【精米歩合】65％
【日本酒度】+4～+6
【酸度】ー
【アミノ酸】ー
【アルコール度数】15%
＜株式会社一ノ蔵＞宮城県大崎市
1977年発売当時存在した日本酒級別制度にこだわらず、飲み手のための酒という意味で「無鑑査本醸造辛口」と命名。人気となって、現在まで作り続けられている。2020年7月には『一ノ蔵無鑑査本醸造辛口：トニックウォーター：炭酸水=2：1：1』の「無鑑査ハイボール」を提案。
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菊泉 ひとすじ ロゼ
きくいずみ ひとすじ ろぜ
【仕様】純米酒
【原料米】埼玉県産さけ武蔵・五百万石
【使用酵母】ー
【精米歩合】60％
【日本酒度】-45
【酸度】3.8
【アミノ酸】ー
【アルコール度数】11%
＜滝澤酒造株式会社＞埼玉県深谷市
2018年8月にawa酒協会の認定を受け、2018年11月に発売。世界初となる本格的なロゼタイプのスパークリング純米酒。イチゴのような甘い香りと、甘みと酸の絶妙なバランス。インターナショナル・ワインチャレンジ（IWC）2021「ＳＡＫＥ部門」埼玉・スパークリングトロフィー。
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AKABU MOUNTAIN
あかぶ まうんてん
【仕様】純米酒
【原料米】吟ぎんが
【使用酵母】岩手酵母
【精米歩合】60％
【日本酒度】ー
【酸度】ー
【アミノ酸】ー
【アルコール度数】14%
＜赤武酒造株式会社＞岩手県盛岡市
「MOUNTAIN」の名に恥じぬ奥深さがある。原酒ながら14度と低アルコール。夏酒の軽快さと、無濾過のどっしりとした旨みをあわせ持つ。
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山本 サンシャインイエロー
やまもと さんしゃいんいえろー
【仕様】山廃 純米吟醸酒
【原料米】百田
【使用酵母】秋田酵母No.12
【精米歩合】55％
【日本酒度】+3
【酸度】2.1
【アミノ酸】ー
【アルコール度数】15%
＜株式会社山本酒造店＞秋田県山本郡八峰町
燗にして飲むことが多い山廃を冷やして飲むというコンセプトで生まれた夏酒。
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