【白露垂珠】はくろすいしゅ　えんじゅく　あかね

【仕様】純米酒（無濾過熟成酒）
【原料米】出羽きらり
【使用酵母】形KA
【精米歩合】66％
【日本酒度】±0
【酸度】1.4
【アミノ酸】1.0
【アルコール度数】15.5%

＜竹の露合資会社＞山形県鶴岡市

GI山形認定清酒である本品は、超軟水と出羽きらりを使って、さらに氷温で4年熟成。冷やでも燗でも楽しめ、まろやかでありながら、すっとキレる。

【白露垂珠】円熟 茜 無濾過純米 1800ml｜深い旨味とまろやかな熟成感が広がる限定無濾過純米酒｜山形県 鶴岡市 竹の露酒造｜日本酒 地酒
2970円 税込・送料別
カード可・海外不可・翌日不可
熟成がもたらすまろやかな旨味。
【山形地酒専門店 かもしかや】

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はくろすいしゅ　ふぇありー55　こあくまらべる

【仕様】純米吟醸酒
【原料米】雪女神
【使用酵母】山形酵母NFKA＋協会酵母1801
【精米歩合】55%
【日本酒度】+1.0
【酸度】1.2
【アミノ酸】1.0
【アルコール度数】15.5%

＜竹の露合資会社＞山形県鶴岡市

山形県の大吟醸用の高級酒米「雪女神」の商標名を使うには、精米歩合は50％以下など、様々な条件を満たす必要がある。ところがこの白露垂珠の精米歩合は55％。女神になれなかった酒は、「小悪魔」になった。
「ワイングラスでおいしい日本酒アワード2018」プレミアム純米部門金賞受賞酒。