鳳凰美田|おいしい日本酒

鳳凰美田 Black Phoenix(ほうおうびでん ぶらっくふぇにっくす)

小林酒造株式会社(栃木県小山市)

酒米に「愛山」を使用。希少米「愛山」を使用した Phoenixシリーズに「Gold Phoenix」「Silver Phoenix」「White Phoenix」もあるが、この「Black Phoenix」は精米歩合55%で、バランスの良さが際立っている。果実のような吟醸香と、やわらかな甘味。




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