【八海山】とくべつほんじょうぞう はっかいさん
【仕様】特別本醸造酒
【原料米】麹米：五百万石 掛米：五百万石・トドロキワセ他
【使用酵母】協会701号
【精米歩合】55％
【日本酒度】+4.0
【酸度】1.3
【アミノ酸】1.2
【アルコール度数】15.5%
＜八海醸造株式会社＞新潟県南魚沼市
八海山の代表酒。冷でも燗でも楽しめる。どっしりとした本物の日本酒の雰囲気は持つものの、すっきりとしてバランスよく、キレもバツグン。
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