風の森 807シリーズ|80%精米で7号酵母を使用した無濾過純米生酒

かぜのもり807

【仕様】無濾過純米生酒おいしい日本酒が見つかる最新トレンドと飲み方ガイド
【使用酵母】7号系酵母

<油長酒造株式会社>奈良県御所市

米の種類と磨きによる味の違いを表現する「風の森」。「807」は、80%精米で7号酵母を使用していることを表す。低精米で、豊かな複雑味を最大化。奈良県でのみ生産される酒米「露葉風」、酒米の王「山田錦」、最古の酒米「雄町」、山田錦と並ぶ高級酒米「愛山」を使ったものがある。

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