須藤本家|平安時代に創業した最古蔵は、世界的名酒を醸し出す

純米大吟醸 花薫光

最古蔵の人気酒ロマネ・コンティのDRC社オーベルド・ビレーヌ氏に、ワンボトル70万円相当と言わしめた酒。ワイン評論家ロバート・パーカーJr氏は、パーカーポイント91点をつけている。2016年、伊勢志摩サミットの安倍総理大臣夫人主催夕食会でも提供された。

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日本最古ながら革新的であり続ける須藤本家

花薫光(かくんこう)茨城県笠間市 須藤本家株式会社

おいしい日本酒が見つかる最新トレンドと飲み方ガイド平安時代にあたる1141年創業の須藤本家は、記録上では日本最古の酒造(蔵元によると奈良にさらに古い酒蔵があるとのこと)。世界でも10指に入る古い歴史を誇る酒造です。なお、日本に現存する企業としては9番目に古く、世界でも35番目に古いと言われています。

「木を切ってはならない」との教えを守り通し、古くから自然を大切にしてきた酒造で、木々に囲まれた環境に蔵があります。しかも古くからの教えに従い、厳冬期のみ酒造を行い、全て無濾過で出荷するという酒造りを行っています。そんな中、ひやおろしや生酒をはじめて市場に投入したのも須藤本家でした(1973年)。また、1991年には全量純米、2013年からは全量純米大吟醸、さらには地元笠間市産亀の尾系コシヒカリのみを使用するなど、革新的な取り組みを行っている酒造でもあります。

最新情報|今だから飲みたい話題の日本酒60本

名酒と酒造主力商品は「郷乃誉」ですが、それ以上に知られているのが「花薫光」。ロマネ・コンティのDRC社オーベルド・ビレーヌ氏に、ワンボトル70万円相当と言わしめ、アメリカでは720mlで143万円の値がついたことがあるというプレミア日本酒です。総理官邸賓客用の日本酒にも指定されています。海外からの取材も多く、日本以上に海外でよく知られている日本酒だとも言えます。

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純米大吟醸酒 郷乃譽 白ラベル

最古蔵の人気酒須藤本家の定番は、「白ラベル」と呼ばれて親しまれている。コシヒカリを使用した純米大吟醸で、辛口でさっぱりとした味わいが特徴の、オールマイティーな食中酒。

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