ちちぶにしき じゅんまいぎんじょう
株式会社矢尾本店（埼玉県秩父市）
純米吟醸（精米歩合55%）
完全菜食主義者ベジプロジェクトジャパンから「ヴィーガン認定証」が与えられた。
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秩父錦｜純米吟醸
「旬の日本酒」カテゴリーアーカイブ
山川光男｜2022はる
やまかわみつお
水戸部酒造（山形県天童市）
純米大吟醸（精米歩合60%）
山形県の酒造、水戸部酒造（山形正宗）・楯の川酒造（楯野川）・小嶋総本店（東光）・男山酒造（羽陽男山）がタッグを組んで、それぞれのメインブランドを冠した山川光男を世に送り出して、はや5年が過ぎた。今回は「閑さや蔵にしみ入る菌の声」の句が添えられて、水戸部酒造が音頭をとった。
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磯自慢｜純米大吟醸42 Spring Breeze
いそじまん じゅんまいだいぎんじょう42 すぷりんぐぶりーず
磯自慢酒造（静岡県焼津市）
純米大吟醸（精米歩合42%：兵庫県東条産山田錦特等米）
北海道洞爺湖サミットで火がついた「磯さま」。最上級の酒米として知られる東条産山田錦の、それも特等米を42％まで精米した奥深い旨さ。Spring breeze の名前のとおり、春風のような爽やかさも併せ持つ、寒い冬を乗り越えた今だけ味わえる最上の酒。
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尾瀬の雪どけ｜純米大吟醸 桃色にごり
おぜのゆきどけ じゅんまいだいぎんじょう ももいろにごり
龍神酒造（群馬県館林市）
純米大吟醸（精米歩合50%）
春を告げる日本酒、「おぜゆきの桃色にごり」。ピンク色の純米大吟醸で、アルコール度は10％に抑えてある。口に含めば苺のような甘酸っぱさが駆け巡り、一気に春の景色が脳裏に広がる。人気の「おぜゆき」の中でも屈指の人気酒で、なかなか入手は難しい。
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雪の茅舎｜製造番号酒
ゆきのぼうしゃ せいぞうばんごうしゅ
齋彌酒造店（秋田県由利本荘市）
純米大吟醸生酒（精米歩合35%：兵庫県産山田錦）
兵庫県産山田錦を35％まで磨き、1本づつ製造番号を入れて出荷する「雪の茅舎」の最高峰。寒造りの日本酒で、3月下旬頃出荷予定。
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高砂｜山廃純米辛口
たかさご やまはいじゅんまいからくち
富士高砂酒造（静岡県富士宮市）
山廃純米（精米歩合65%：五百万石ほか）
2019年IWC純米酒部門で金賞に輝いた。富士山の伏流水を伝統的な造りで仕込んだ酒で、バランスの良い酒になっている。この味わい深さは、ちょっとした発見かも。
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立春朝搾り
りっしゅんあさしぼり
２月４日は立春。日本名門酒会には、立春の朝に搾った日本酒を、その日の内に届けるシステムがある。今年は43蔵が参加し、近隣の神社のお祓いが行われた後に届けられる。
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御代菊
みよきく
喜多酒造（奈良県橿原市）
喜多酒造は、橿原神宮の御神酒「かむやまと」を醸造する酒造。橿原神宮の近くに蔵を構え、御代菊を醸造することでも知られている。
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安芸虎｜純米大吟醸 雄町
あきとら じゅんまいだいぎんじょう おまち
有光酒造場（高知県安芸市）
純米大吟醸（精米歩合50%：雄町）
安芸虎は、安芸市で醸造される高知の酒。近年知名度が急上昇。寅年には大きく飛躍すること間違いなし。この雄町の純米大吟醸は、フルーティーながらもしっかりした旨みが感じられる酒である。
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開運｜特別本醸造 祝酒
かいうん とくべつほんじょうぞう いわいざけ
土井酒造場（静岡県掛川市）
特別本醸造（精米歩合60%：山田錦他）
伝統と技術に裏打ちされた名酒「開運」。その看板ともいえる酒がこの「開運 特別本醸造」であり、目出度いブランド名と縁起の良いラベルから、祝酒の定番となっている。もちろん旨さも申し分なく、「ワイングラスでおいしい日本酒アワード」で最高金賞を連続で獲得するなど、多くの賞に輝いてきた実績を持つ。
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