すしだ からくちじゅんまい しちだ
【仕様】純米酒
【原料米】山田錦
【使用酵母】協会901号
【精米歩合】65%
【日本酒度】+7
【酸度】1.57
【アミノ酸】1.19
【アルコール度数】15%
＜天山酒造株式会社＞佐賀県小城市
鮨などの魚料理に合う日本酒を、あの七田がつくり上げた。口に含めば米の旨みが広がり、料理の美味さを違和感なく演出してくれる。ぬる燗でも神！
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「特定名称」カテゴリーアーカイブ
雁木 純米大吟醸 鶺鴒｜Kura Master 2025 でプレジデント賞（全体1位）を獲得した日本酒
【雁木】がんぎ じゅんまいだいぎんじょう せきれい
【仕様】純米大吟醸
【原料米】山田錦
【使用酵母】ー
【精米歩合】35%
【日本酒度】ー
【酸度】ー
【アミノ酸】ー
【アルコール度数】16%
＜八百新酒造株式会社＞山口県岩国市
フランスの日本酒コンテスト「Kura Master 2025」の純米大吟醸酒1-35%部門で審査員賞（1位）となり、全体の1位となるプレジデント賞をも獲得した日本酒である。
▶ 【Kura Master 2025】「雁木 純米大吟醸 鶺鴒」がプレジデント賞受賞｜国際舞台で示した日本酒の新たな可能性
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極聖 純米大吟醸 天下至聖
きわみひじり じゅんまいだいぎんじょう てんかのしせい
【仕様】純米大吟醸酒
【原料米】雄町
【使用酵母】ー
【精米歩合】20%
【日本酒度】ー
【酸度】ー
【アミノ酸】ー
【アルコール度数】16～17%
＜宮下酒造株式会社＞岡山県岡山市中区
「中庸」の「唯天下の至聖のみ、能く聰明睿知にして・・・」（第三十一章）から「天下至聖」。最高の徳性をそなえた聖人という意味で、そこから最高の清酒という意味を込めた。雄町米初の極限精米20％。SAKE COMPETITION 2025 SUPER PREMIUM部門ゴールド1位。
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盛升 純米大吟醸
さかります じゅんまいだいぎんじょう
【仕様】純米大吟醸酒
【原料米】山田錦
【使用酵母】ー
【精米歩合】38%
【日本酒度】-5.0
【酸度】ー
【アミノ酸】ー
【アルコール度数】15%
＜黄金井酒造株式会社＞神奈川県厚木市
SAKE COMPETITION 2025 純米大吟醸部門ゴールド1位。ワイングラスでおいしい日本酒アワード2025 金賞。インターナショナルワインチャレンジ2025 シルバーメダル。
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寒紅梅 純米吟醸 山田錦50
かんこうばい じゅんまいぎんじょう やまだにしき50
【仕様】純米吟醸酒
【原料米】山田錦
【使用酵母】ー
【精米歩合】50%
【日本酒度】ー
【酸度】ー
【アミノ酸】ー
【アルコール度数】15%
＜寒紅梅酒造株式会社＞三重県津市
SAKE COMPETITION 2025 純米吟醸部門ゴールド1位。SAKE COMPETITION 2024 純米吟醸部門ゴールド。
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磯自慢 特別純米 雄町 53
いそじまん とくべつじゅんまい おまち53
【仕様】特別純米酒
【原料米】赤磐雄町
【使用酵母】ー
【精米歩合】53%
【日本酒度】+3〜+5
【酸度】1.2
【アミノ酸】ー
【アルコール度数】16%
＜磯自慢酒造株式会社＞静岡県焼津市
SAKE COMPETITION 2025 純米酒部門ゴールド1位。
▶ 磯自慢｜品質第一主義が生んだ酒造の目標とされる「磯さま」
▶ ロサンゼルスを魅了した「磯自慢 雄町 特別純米53」— 世界が認めた日本酒の新たな価値
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仁喜多津 純米吟醸酒 さくらひめ酵母
にきたつ じゅんまいぎんじょうしゅ さくらひめこうぼ
【仕様】純米吟醸酒
【原料米】愛媛県産しずく媛
【使用酵母】さくらひめ酵母Type1
【精米歩合】60%
【日本酒度】±0
【酸度】ー
【アミノ酸】ー
【アルコール度数】15.5%
＜水口酒造株式会社＞愛媛県松山市
デルフィニウム「さくらひめ」の花から抽出した「さくらひめ酵母」を使用し、トロピカルな味わいに。Kura Master 2025 純米酒（51-65%）部門 プラチナ賞。International Wine Challenge2024 純米吟醸部門金賞。ワイングラスでおいしい日本酒アワード2024「プレミアム純米」部門金賞。
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開運 特別純米 涼々
かいうん とくべつじゅんまい りょうりょう
【仕様】特別純米酒
【原料米】兵庫県産山田錦
【使用酵母】静岡酵母NEW-5
【精米歩合】55%
【日本酒度】+5
【酸度】1.6
【アミノ酸】ー
【アルコール度数】15.5%
＜株式会社土井酒造場＞静岡県掛川市
開運の夏酒。静岡酵母NEW-5を使用した人気酒。「初夏に吹く若葉の緑」を思わせる、透明感のある涼やかな日本酒。この酒を飲んで、暑さに打ち勝ち開運だ！
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十四代 秘蔵酒 純米大吟醸 古酒
じゅうよんだい ひぞうしゅ じゅんまいだいぎんじょう こしゅ
【仕様】純米大吟醸酒
【原料米】山田錦
【使用酵母】ー
【精米歩合】35%
【日本酒度】ー
【酸度】ー
【アミノ酸】ー
【アルコール度数】15%
＜高木酒造株式会社＞山形県村山市
十四代秘伝の製法「玉返し」を用い、5年以上熟成。フルーティーかつナッツ系統の香りを持ち、複雑な旨みが滑らかに広がって行く。
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福乃友 炭酸割専用純米酒 Sour Dog（サワ―ドッグ）
ふくのとも たんさんわりせんようじゅんまいしゅ さわーどっぐ
【仕様】純米酒
【原料米】秋田県産米
【使用酵母】ー
【精米歩合】70%
【日本酒度】+1
【酸度】1.8
【アミノ酸】ー
【アルコール度数】16%
＜福乃友酒造株式会社＞秋田県大仙市
2025年7月1日より全国で販売開始。炭酸で割ると、米の旨みと酸味が絶妙なバランスで広がる。よく冷やして炭酸で割れば、夏場でも軽快に楽しむことができる。
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