【仕様】純米酒（生詰原酒ひやおろし）
【原料米】麹：石川県産五百万石 掛：石川県産能登ひかり
【使用酵母】ー
【精米歩合】麹：60% 掛：62%
【日本酒度】ー
【酸度】ー
【アミノ酸】ー
【アルコール度数】17%
＜御祖酒造株式会社＞石川県羽咋市
風が冷たくなるころ、遊穂のひやおろしに旨みが増す。本格的な生もと造りの原酒で、食欲の秋を彩るどのようなテーブルにあっても、素朴に料理に寄り添ってくれる。
遊穂 ひやおろし 山おろし純米生詰原酒3480円（税込/送料別）カード利用可・海外配送不可・翌日配送不可【佐野屋〜日本酒・ワイン通販専門店】
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【仕様】純米酒
【原料米】ー
【使用酵母】ー
【精米歩合】66%
【日本酒度】ー
【酸度】ー
【アミノ酸】ー
【アルコール度数】15%
＜木下酒造有限会社＞京都府京丹後市
完全無添加の玉川「自然仕込」シリーズをリニューアル。ワンランク上の選ばれた商品群を「TAMAGAWA Reserved」シリーズとするが、今回の熟成酒はその第一弾。無濾過生原酒でアルコール度20度だったものを、火入れして常温長期熟成を経て15度に調整。「熟成」にこだわり、スモーキーな熟成香とまろやかな旨みが、他にはない個性を生み出している。
玉川 TAMAGAWA Reserved (タマガワ リザーブ) 500ml3300円（税込/送料別）カード利用可・海外配送不可・翌日配送不可【佐野屋〜日本酒・ワイン通販専門店】
TAMAGAWA Reserved 2018BY 500ml 販売店限定品 日本酒 京都 京丹後市3300円（税込/送料別）カード利用可・海外配送不可・翌日配送不可個性的な風味 自信と誇りの新シリーズReserved【Let’s enjoy酒生活.酒文化 タナカ】
玉川TAMAGAWAReserved2018BY720ml木下酒造（京都府久美浜町甲山）3300円（税込/送料別）カード利用可・海外配送不可・翌日配送不可時間軸で成し遂げられた熟成による変化が詰まった逸品！【米惣よしむら 楽天市場店】
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【仕様】純米酒
【原料米】福井県産五百万石
【使用酵母】自社酵母
【精米歩合】65%
【日本酒度】+3.5
【酸度】1.9
【アミノ酸】ー
【アルコール度数】15.5%
＜黒龍酒造株式会社＞福井県吉田郡永平寺町
2025年9月25日、月夜を眺めながら味わうために、「燗たのし」を一新して新登場。冷酒から燗までいける。
【仕様】純米酒
【原料米】山形県産米
【使用酵母】ー
【精米歩合】60%
【日本酒度】ー
【酸度】ー
【アミノ酸】ー
【アルコール度数】16%
＜株式会社小嶋総本店＞山形県米沢市
日本酒には、寒い日に飲む楽しみがある。そのために生まれた「東光」で有名な小嶋総本店の「洌 燗酒純米」。冷やでも旨いが、ぬる燗あたりから急激に旨みが増して、まろやかな甘みが体じゅうに広がっていく。
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【仕様】純米酒
【原料米】岩手県産吟ぎんが
【使用酵母】ー
【精米歩合】60％
【日本酒度】ー
【酸度】ー
【アミノ酸】ー
【アルコール度数】16%
＜赤武酒造株式会社＞岩手県盛岡市
AKABUのスタンダードである純米酒の新酒。今期は「さらにシャープなキレ」をテーマとするだけあって、爽快な旨さが印象的。
【仕様】純米酒
【原料米】岡山県産雄町
【使用酵母】蔵付酵母
【精米歩合】60%
【日本酒度】+3
【酸度】1.7
【アミノ酸】ー
【アルコール度数】16%
＜大澤酒造株式会社＞長野県佐久市
雄町らしいふくよかな旨みと、明鏡止水らしいクリアでキレの良い後味が特徴。穏やかな香りで食事にも合わせやすく、米の深い味わいを堪能できる一本。
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【仕様】純米酒
【原料米】岡山県産特別栽培雄町
【使用酵母】きょうかい9号
【精米歩合】65%
【日本酒度】+4.0
【酸度】1.3
【アミノ酸】1.1
【アルコール度数】14%
＜株式会社辻本店＞岡山県真庭市
「純米 美作」は御前酒の定番であるが、この1本は、地元である真庭産雄町を使った特別醸造酒。寒冷な真庭では雄町の栽培は不可能と言われながらも、2014年に契約栽培をスタートさせ、現在では、酒粕を土に還しながら循環型農業での雄町栽培をも行っている。
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【仕様】純米酒
【原料米】岩手県産吟ぎんが
【使用酵母】ー
【精米歩合】60％
【日本酒度】ー
【酸度】ー
【アミノ酸】ー
【アルコール度数】16%
＜赤武酒造株式会社＞岩手県盛岡市
赤武のハロウィン限定酒。ラベルの兜もモンスター。透明感ある甘みと柑橘系の酸味のバランスがいい。流石は赤武、流石はモンスター。一発でノックアウト。
【仕様】純米酒
【原料米】五百万石
【使用酵母】ー
【精米歩合】70%
【日本酒度】ー
【酸度】ー
【アミノ酸】ー
【アルコール度数】16%
＜吉田酒造株式会社＞島根県安来市
硬度0.3mg/Lという類を見ない超軟水で仕込まれる月山。発酵がゆっくり進み、透明感のある甘みと柔らかさを持った、月山ならではの優しい味わいの日本酒が生まれる。この「月山 純米 ひやおろし」は、バランスの良さとキレが印象的で、人気も高い。
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【仕様】純米酒
【原料米】新潟県産米
【使用酵母】ー
【精米歩合】65%
【日本酒度】ー
【酸度】ー
【アミノ酸】ー
【アルコール度数】15%
＜今代司酒造株式会社＞新潟県新潟市
天にも昇る美味さから「今代司」を冗談半分に「あの世司」と呼ぶ者がいた。そこから着想し、2017年に初登場。メディアで取り上げられるなど話題に。フルーティーで白ワインのような風味を持った日本酒。
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