ほくせつ じゅんまい 秋あがり
【仕様】純米酒
【原料米】国産米
【使用酵母】ー
【精米歩合】60％
【日本酒度】+3.9
【酸度】1.4
【アミノ酸】ー
【アルコール度数】15%
＜株式会社北雪酒造＞新潟県佐渡市
待っていた人も多いのでは。8月26日解禁、北雪の秋あがり。やわらかさの中にもしっかりとした旨みが感じられる日本酒。涼風を感じながら飲むのにちょうどいい。
北雪 純米 秋あがり｜佐渡の涼風を詰め込んで、まろやかに深まる熟成感。
「純米酒」カテゴリーアーカイブ
會津宮泉 酵母無添加 純米生酛｜昔ながらの製法で醸した8月限定日本酒
あいづみやいずみ こうぼむてんか じゅんまいきもと
【仕様】純米酒（生酛造り）
【原料米】夢の香
【使用酵母】ー
【精米歩合】60％
【日本酒度】ー
【酸度】ー
【アミノ酸】ー
【アルコール度数】5%
＜宮泉銘醸株式会社＞福島県会津若松市
あの「写楽」の蔵の、8月蔵出しの限定日本酒。蔵付酵母を取り込んで醸造。米本来の旨味と深いコクを際立たせ、ほど良い酸味のアクセントが特徴。
二兎 純米 萬歳 七十｜由緒ある復刻米で醸し出されたまろやかな日本酒
にと じゅんまい ばんざい ななじゅう
【仕様】純米酒（火入れ）
【原料米】萬歳
【使用酵母】ー
【精米歩合】70％
【日本酒度】ー
【酸度】ー
【アミノ酸】ー
【アルコール度数】16%
＜丸石醸造株式会社＞愛知県岡崎市
地元岡崎にゆかりがある飯米「萬歳」を使用。大正時代、「大嘗祭」に奉納するために岡崎が選定されたものの、長らく栽培が途絶えていた。丸石醸造は2008年、市民グループや地元農家とともにこれを復活させた。
三冠 和井田 雄町 生酛純米｜燗酒で花開く「雄町サミット」最優等賞の旨みとキレ
さんかん わいた おまち きもとじゅんまい
【仕様】純米酒（一回火入）
【原料米】岡山県産雄町
【使用酵母】蔵付き酵母
【精米歩合】70%
【日本酒度】+8.5
【酸度】1.7
【アミノ酸】1.5
【アルコール度数】15.5%
＜三冠酒造有限会社＞岡山県倉敷市
「和井田」と言う名前は地元児島の古い地域名。2025年雄町サミットで新設された「燗酒部門」の最優等賞となった。冷でも燗でも美味い酒。
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雁木 LIGHT｜軽快な飲み口と透明感のある旨み！暑さを吹き飛ばす純米酒
がんぎ らいと
【仕様】純米酒
【原料米】山田錦
【使用酵母】ー
【精米歩合】60%
【日本酒度】ー
【酸度】ー
【アミノ酸】ー
【アルコール度数】13%
＜八百新酒造株式会社＞山口県岩国市
若者をターゲットとした青りんごのような日本酒「ANOTHER」が出てから4年が経過し、「雁木 LIGHT」となった。2025年8月7日蔵出し。
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天明 さらさら純米 2025 lovely summer 打上花火 fireworks｜トリプルブレンドで涼を演出する夏の日本酒
てんめい さらさらじゅんまい うちあげはなび
【仕様】純米酒
【原料米】山田錦
【使用酵母】うつくしま夢酵母 F701・協会1001号・新うつくしま煌酵母
【精米歩合】65%
【日本酒度】-6前後
【酸度】2.5
【アミノ酸】ー
【アルコール度数】11.5%
＜曙酒造株式会社＞福島県河沼郡会津坂下町
夏季限定の純米酒。ブレンドを重ねた特殊な仕様で、夏に最適な低アルコールの甘酸っぱいつくり。涼しさを味わうのには最高の日本酒！
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喜久盛 タクシードライバー 純米生原酒
きくざかり たくしーどらいばー じゅんまいなまげんしゅ
【仕様】純米酒（生酒）
【原料米】かけはし
【使用酵母】ー
【精米歩合】55%
【日本酒度】ー
【酸度】ー
【アミノ酸】ー
【アルコール度数】17%
＜喜久盛酒造株式会社＞岩手県北上市
2005年に発売された喜久盛の代表酒。映画雑誌のアートディレクター高橋ヨシキ氏との交流の中で生まれた酒で、「サブカルチャー×日本酒」のハシリとも言える一本。ちなみに、ロバート・デ・ニーロの「タクシードライバー」と直接の関係はない。食用米「かけはし」を使い、古き良き日本酒の香りがする。
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菊泉 ひとすじ ロゼ
きくいずみ ひとすじ ろぜ
【仕様】純米酒
【原料米】埼玉県産さけ武蔵・五百万石
【使用酵母】ー
【精米歩合】60％
【日本酒度】-45
【酸度】3.8
【アミノ酸】ー
【アルコール度数】11%
＜滝澤酒造株式会社＞埼玉県深谷市
2018年8月にawa酒協会の認定を受け、2018年11月に発売。世界初となる本格的なロゼタイプのスパークリング純米酒。イチゴのような甘い香りと、甘みと酸の絶妙なバランス。インターナショナル・ワインチャレンジ（IWC）2021「ＳＡＫＥ部門」埼玉・スパークリングトロフィー。
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AKABU MOUNTAIN
あかぶ まうんてん
【仕様】純米酒
【原料米】吟ぎんが
【使用酵母】岩手酵母
【精米歩合】60％
【日本酒度】ー
【酸度】ー
【アミノ酸】ー
【アルコール度数】14%
＜赤武酒造株式会社＞岩手県盛岡市
「MOUNTAIN」の名に恥じぬ奥深さがある。原酒ながら14度と低アルコール。夏酒の軽快さと、無濾過のどっしりとした旨みをあわせ持つ。
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百十郎 飛沫
ひゃくじゅうろう しぶき
【仕様】純米酒
【原料米】国産米
【使用酵母】ー
【精米歩合】70%
【日本酒度】ー
【酸度】ー
【アミノ酸】ー
【アルコール度数】13%
＜株式会社林本店＞岐阜県各務原市
ハイボール用に設計された熟成酒。2019年、日本初のハイボール専用純米酒の本品を、老舗和牛焼肉処桔梗苑とともに開発。ソーダで割って飲む。林檎のようなフルーティーな香りと、割ってもしっかりとした旨み。
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