稲とアガベ（いねとあがべ めぐる）
【仕様】クラフトサケ
【原料米】秋田県産米
【使用酵母】ー
【精米歩合】90%
【日本酒度】ー
【酸度】ー
【アミノ酸】ー
【アルコール度数】15%
＜稲とアガベ株式会社＞秋田県男鹿市
いま、最も熱いクラフトサケメーカー「稲とアガベ」。クラフトジンのボタニカル残渣を、ブドウやホップとともに発酵させたクラフトサケ。日本酒に、ジンとワインとビールが混ざったような感じ。
この「稲とアガベ 廻」は、今年7月23日から7月29日に行われたイベント「ISETAN 発酵 WEEK」で披露され、好評だったため定番商品になったとのこと。とにかく、重厚な香りに圧倒される。将来、歴史的一本に数え上げられているかも。。。
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