きりんざん でんとうからくち
【仕様】普通酒
【原料米】新潟奥阿賀産米
【使用酵母】ー
【精米歩合】65%
【日本酒度】＋6
【酸度】1.3
【アミノ酸】ー
【アルコール度数】15%
＜麒麟山酒造株式会社＞新潟県東蒲原郡阿賀町
麒麟山酒造の原点にして代表銘柄。通称「でんから」。キレは抜群の淡麗辛口。
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日別アーカイブ: 2025-06-01
雨降 水もと仕込純米酒
あふり みずもとしこみ じゅんまいしゅ
＜吉川醸造株式会社＞神奈川県伊勢原市
【特定名称】純米酒
【精米歩合】60%
【原材料】愛山
【使用酵母】ー
【アルコール度数】13%
【日本酒度】-7
【酸度】1.4
【アミノ酸度】ー
菩提もとにもつながる日本酒造りの源流「水もと」は、乳酸や酵母を添加せずに仕込む。実験的な造りから生まれた酒だというが、特徴ある酸味が印象的な美味しい酒に仕上がっている。低アルコールの爽やかな日本酒。
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