【仕様】純米吟醸酒
【原料米】国産米
【使用酵母】きょうかい9号酵母
【精米歩合】60%
【日本酒度】+4.5
【酸度】1.4
【アミノ酸】0.9
【アルコール度数】15%
＜有限会社浜川商店＞高知県安芸郡田野町
高知県の濱川商店が手がける「美丈夫 純米吟醸 春酒」は、春の訪れを軽やかに告げる季節限定酒です。やわらかく立ち上がる吟醸香に、澄んだ米の旨みが寄り添い、後口は美丈夫らしく爽快。さらに本品は、猫が描かれた愛らしい「たまラベル」仕様も魅力のひとつ。思わず手に取りたくなるデザインは、花見や春の贈り物にも最適です。冷やして楽しめばフレッシュ感が際立ち、春野菜や白身魚と合わせれば、季節感あふれる一杯を演出してくれるでしょう。味わいと遊び心、その両方で春を感じさせる一本です。
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【仕様】純米吟醸酒
【原料米】土佐麗
【使用酵母】ー
【精米歩合】50%
【日本酒度】ー
【酸度】ー
【アミノ酸】ー
【アルコール度数】16.5%
＜株式会社アリサワ＞高知県香美市
「文佳人 純米吟醸 土佐麗」は、アリサワ酒造が手がける、春限定の純米吟醸酒です。本酒の最大の特徴は、2018年に品種登録された高知県の酒米「土佐麗」を使用している点にあります。高知の温暖な気候に適したこの酒米は、やわらかな旨みとクリアな味わいを生み出すことが持ち味です。
春酒として発売された本品は、穏やかな果実香と軽やかな口当たりが印象的で、飲み進めるほどに米の上品な甘みが広がります。後口はすっきりとしており、春野菜や白身魚、カツオ料理など季節の食材とも好相性です。
高知の新しい酒米の可能性と、春らしい瑞々しさを同時に楽しめる一本として、今の季節にぜひ味わいたい土佐の純米吟醸です。
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【仕様】純米吟醸酒
【原料米】国産米
【使用酵母】ー
【精米歩合】50%
【日本酒度】+7
【酸度】1.7
【アミノ酸】1.2
【アルコール度数】16%
＜酔鯨酒造株式会社＞高知県高知市
酔鯨酒造は、2026年に入って横浜DeNAベイスターズとスポンサー契約を締結しました。それを契機に、2月1日に販売開始となった「横浜 DeNA ベイスターズ 酔鯨 純米吟醸 WHALE STAR」は、横浜DeNAベイスターズと高知県の酔鯨酒造がタッグを組んだ特別なコラボ日本酒です。球団の前身「大洋ホエールズ」に由来する『鯨』の象徴と、酔鯨の名が重なり合い、両者の歴史と挑戦心を一つの酒に表現しています。味わいは、純米吟醸らしい穏やかな香りと、酔鯨らしいキレのある酸味、ふくらみのある旨味が調和した設計。飲み飽きしないバランスの良さで、食中酒としても活躍します。勝利を願う一杯としてはもちろん、野球と日本酒文化の架け橋となる存在として、多くのファンの心をつかむ一本です。
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【仕様】純米大吟醸酒
【原料米】四万十町産吟の夢
【使用酵母】高知酵母AA-41
【精米歩合】50%
【日本酒度】＋1
【酸度】ー
【アミノ酸】ー
【アルコール度数】14%
＜川澤酒造株式会社＞高知県吾川郡いの町
山梨県の腕相撲酒造の免許を引き継いで2024年に誕生した川澤酒造は、四国山地の奥深くに蔵を構える。そこで生まれたのが、大自然の営みが響きとなった日本酒「山に雲が」。現在、「ゴオウゴオウ」「ザアアザアア」「カララカララ」「ザアグザアグ」「ヒュロヒュロ」の5種。新鋭の酒蔵とはいえ、亀泉酒造で磨いた技は確かで、ハッキリ言って面白美味い！近いうちに全国的な人気を獲得するんじゃないかな。
この「カララカララ」は、夏のじめッとした嫌な感じをカラッとさせる軽やかな純米大吟醸。一口つけるたびに、四国の深い森から優しい風が届くかのよう。
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