【山本】やまもと　うきうき　うすにごり　ぴんく

【仕様】純米吟醸酒（生酒）
【原料米】秋田県産吟の精
【使用酵母】ー
【精米歩合】55%
【日本酒度】ー
【酸度】ー
【アミノ酸】ー
【アルコール度数】14%

＜株式会社山本酒造店＞秋田県山本郡八峰町

秋田の山本酒造店が春先に送り出す限定酒「山本 うきうき うすにごり ピンク」は、見た目も気分も軽やかな一本です。瓶越しにのぞく淡いピンク色は、うすにごり由来のやさしい濁りが生む自然な表情。グラスに注げば、フレッシュな果実を思わせる香りが立ち、口当たりはきめ細かく、軽快な酸が心地よく広がります。甘みは控えめで、後口はすっと切れ、飲み疲れしません。冷やして楽しめば、春の食卓や花見の席を一層華やかに彩ってくれるはず。名前の通り、飲む人の心まで「うきうき」させる、季節感あふれる山本らしい一本です。

【ゆきの美人】ゆきのびじん　じゅんまいだいぎんじょう　しゅっぴんしよう　なまざけ

【仕様】純米大吟醸酒（生酒）
【原料米】ー
【使用酵母】ー
【精米歩合】40%
【日本酒度】ー
【酸度】ー
【アミノ酸】ー
【アルコール度数】15%

＜秋田醸造株式会社＞秋田県秋田市

「ゆきの美人　純米大吟醸　出品仕様　生酒」は、秋田醸造が、鑑評会出品酒と同様の設計思想で醸した特別な一本です。高精白米を低温でじっくり発酵させることで、雑味のない透明感と張りつめたような緊張感を備えた酒質に仕上げられています。
生酒ならではの瑞々しさの中に、白い花を思わせる上品な香りが立ち上がり、口に含めば繊細でありながら芯のある旨味が静かに広がります。後口は極めてキレがよく、鑑評会仕様らしい完成度の高さを実感させます。
華やかさを誇張するのではなく、米と水、技の精度で勝負する「ゆきの美人」の美学を体現した、凛とした純米大吟醸です。

ゆきの美人 純米大吟醸 出品仕様 生 720ml ゆきのびじん 秋田醸造
3300円（税込/送料別）
カード利用可・海外配送不可・翌日配送不可
日本酒 秋田醸造 秋田県 ゆきのびじん 純米大吟醸 なま 生酒 なまざけ ギフト プレゼント
【銘酒本舗 IMANAKA SAKESHOP】

ゆきの美人 純米大吟醸 出品仕様 生 1800ml ゆきのびじん 秋田醸造
6050円（税込/送料別）
カード利用可・海外配送不可・翌日配送不可
日本酒 秋田醸造 秋田県 純米大吟醸 ゆき ゆきのびじん 14号系酵母 なま 生酒 なまさけ ギ
【銘酒本舗 IMANAKA SAKESHOP】

【クール便発送】ゆきの美人　純米大吟醸　出品仕様　生酒　秋田醸造　720ml
3300円（税込/送料別）
カード利用可・海外配送不可・翌日配送不可
お酒　おさけ　日本酒　地酒　秋田県　ギフト　贈答用　ゆきのびじん
【矢島酒店 楽天市場店】

【クール便発送】ゆきの美人　純米大吟醸　出品仕様　生酒　秋田醸造　1800ml
6050円（税込/送料別）
カード利用可・海外配送不可・翌日配送不可
お酒　おさけ　日本酒　地酒　秋田県　ギフト　贈答用　ゆきのびじん
【矢島酒店 楽天市場店】

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【阿櫻】あざくら　かんじこみ　じゅんまい　ちょううまからくち

【仕様】純米酒
【原料米】秋田県産米
【使用酵母】ー
【精米歩合】60%
【日本酒度】ー
【酸度】ー
【アミノ酸】ー
【アルコール度数】15%

＜阿櫻酒造株式会社＞秋田県横手市

東北秋田の阿櫻酒造が、最も寒さの厳しい時期に仕込む季節限定酒が「阿櫻　寒仕込　純米　超旨辛口」です。低温下でじっくり発酵させる寒仕込みならではの、引き締まった酒質と高いキレが特徴。口に含むと米の旨味がすっと立ち上がり、後半は「超旨辛口」の名の通り、雑味を感じさせないシャープな辛さが心地よく広がります。重たさはなく、後味は潔くドライ。燗映えするのも魅力で、ぬる燗から熱燗では旨味と辛さのバランスがより際立ちます。鍋料理や焼き魚、濃い味付けの郷土料理と相性が良く、食中酒として真価を発揮する一本です。

【飛良泉】ひらいずみ　まるひ　しぼりたて

【仕様】山廃純米酒
【原料米】秋田県産秋田酒こまち・秋田県産美山錦
【使用酵母】きょうかい77号酵母
【精米歩合】60%
【日本酒度】-16.0
【酸度】2.5
【アミノ酸】ー
【アルコール度数】14%

＜株式会社飛良泉本舗＞秋田県にかほ市

創業は室町時代にまで遡るという古い酒造が「挑戦酒」に位置づけるマル飛シリーズ。きょうかい77号酵母と山廃仕込みで、リンゴ酸の効いたサラリとした旨さ。新しい酒で飛躍の年に！

【飛良泉】ひらいずみ　ひてん　はくちょう　タイプ℃

【仕様】純米吟醸酒（山廃）
【原料米】秋田県産秋田酒こまち
【使用酵母】きょうかい酵母No.77
【精米歩合】麹：50%　掛：60%
【日本酒度】-16
【酸度】3.8
【アミノ酸】ー
【アルコール度数】14%

＜株式会社飛良泉本舗＞秋田県にかほ市

室町時代創業の古い蔵にあって、若い者に日本酒文化を受け継ぐために生まれた「飛囀」。妥協しない酒造りの中から生まれた「鵠」は、No.77酵母(リンゴ酸)、山廃酛(乳酸)、白麹(クエン酸)を使い、酸の美味さ、面白みを引き出した日本酒。この「Type C」は、甘みに特徴があり、それを酸がひきしめて、えもいわれぬ旨みがある。

【ゆきの美人】ゆきのびじん　じゅんまいしゅ　えくすとら

【仕様】純米酒
【原料米】麹米：百田　掛米：酒こまち
【使用酵母】蔵付酵母
【精米歩合】麹米：40%　掛米：60%
【日本酒度】+7
【酸度】1.6
【アミノ酸】ー
【アルコール度数】15%

＜秋田醸造株式会社＞秋田県秋田市

定番の純米酒は麹米も60％精米となるが、これは40％精米とする。米不足からしばらく作られなかった仕様の純米酒であるが、約3年ぶりに登場。純米酒本来の旨みを残しながらも、透明感がハンパない。

稲とアガベ（いねとあがべ　めぐる）

【仕様】クラフトサケ
【原料米】秋田県産米
【使用酵母】ー
【精米歩合】90%
【日本酒度】ー
【酸度】ー
【アミノ酸】ー
【アルコール度数】15%

＜稲とアガベ株式会社＞秋田県男鹿市

いま、最も熱いクラフトサケメーカー「稲とアガベ」。クラフトジンのボタニカル残渣を、ブドウやホップとともに発酵させたクラフトサケ。日本酒に、ジンとワインとビールが混ざったような感じ。
この「稲とアガベ 廻」は、今年7月23日から7月29日に行われたイベント「ISETAN 発酵 WEEK」で披露され、好評だったため定番商品になったとのこと。とにかく、重厚な香りに圧倒される。将来、歴史的一本に数え上げられているかも。。。

ゆきのびじん　じゅんまいぎんじょう　やまだにしき　ろくごうこうぼ　ちょうから

【仕様】純米吟醸酒
【原料米】兵庫県産山田錦
【使用酵母】協会6号酵母
【精米歩合】55%
【日本酒度】+14
【酸度】1.6～1.7
【アミノ酸】ー
【アルコール度数】16%

＜秋田醸造株式会社＞秋田県秋田市

岩手の「南部美人」、大分の「ちえびじん」とともに三大美人酒と言われる「ゆきの美人」。あの「ばくれん」に迫る超辛口ながら、ゆきの美人らしい酸味が心地よい。