浦里 | 日本酒館＜美酒三百杯＞

【浦里】うらざと　じゅんまいしゅ　うすにごり　セカンド

【仕様】純米酒（うすにごり生原酒）
【原料米】茨城県産五百万石
【使用酵母】小川酵母
【精米歩合】65%
【日本酒度】ー
【酸度】ー
【アミノ酸】ー
【アルコール度数】14%

＜合資会社浦里酒造店＞茨城県つくば市

「小川酵母を極める酒造り」を醸造理念に掲げ、浦里酒造店では小川酵母の個性を最大限に引き出す酒造りに取り組んでいます。2020年8月、浦里知可良氏が醸造責任者に就任したことを機に、新ブランド「浦里」が立ち上げられました。その思想を体現する一本が「浦里純米酒うすにごり 2nd」です。
うすにごりならではの柔らかな米の旨味と、穏やかで伸びのある酸が調和し、口当たりは軽快ながらも奥行きを感じさせます。小川酵母由来の繊細な香味が、飲み進めるほどに表情を変え、食中酒としても高い完成度を示します。挑戦と深化を重ねる「浦里」ブランドの現在地を示す一本といえるでしょう。