【玉川】たまがわ リザーブド
【仕様】純米酒
【原料米】ー
【使用酵母】ー
【精米歩合】66%
【日本酒度】ー
【酸度】ー
【アミノ酸】ー
【アルコール度数】15%
＜木下酒造有限会社＞京都府京丹後市
完全無添加の玉川「自然仕込」シリーズをリニューアル。ワンランク上の選ばれた商品群を「TAMAGAWA Reserved」シリーズとするが、今回の熟成酒はその第一弾。無濾過生原酒でアルコール度20度だったものを、火入れして常温長期熟成を経て15度に調整。「熟成」にこだわり、スモーキーな熟成香とまろやかな旨みが、他にはない個性を生み出している。
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