【仕様】純米大吟醸酒
【原料米】アケボノ
【使用酵母】ー
【精米歩合】50%
【日本酒度】-3
【酸度】1.4
【アミノ酸】ー
【アルコール度数】15%～16%
＜嘉美心酒造株式会社＞岡山県浅口市
岡山県でつくられる大粒のアケボノ米の旨みが活かされている。チリにおける南米最大の酒の祭典「Catad’Or World Wine Awards 2025」で最高賞「Mejor Sake」に輝いた。
この商品は現在品切れ中です（更新すると表示される場合もあります）
【仕様】純米酒
【原料米】岡山県産特別栽培雄町
【使用酵母】きょうかい9号
【精米歩合】65%
【日本酒度】+4.0
【酸度】1.3
【アミノ酸】1.1
【アルコール度数】14%
＜株式会社辻本店＞岡山県真庭市
「純米 美作」は御前酒の定番であるが、この1本は、地元である真庭産雄町を使った特別醸造酒。寒冷な真庭では雄町の栽培は不可能と言われながらも、2014年に契約栽培をスタートさせ、現在では、酒粕を土に還しながら循環型農業での雄町栽培をも行っている。
この商品は現在品切れ中です（更新すると表示される場合もあります）
【仕様】菩提酛仕込純米酒
【原料米】岡山県産特別栽培雄町
【使用酵母】きょうかい1401号
【精米歩合】65%
【日本酒度】+4.0
【酸度】2.2
【アミノ酸】0.9
【アルコール度数】15%
＜株式会社辻本店＞岡山県真庭市
今を時めく菩提酛仕込の先陣を切る「御前酒」の辛口日本酒。昨年登場して好評だった「御前酒 1859 辛口」が、今年は、同じ岡山の酒米農家「まめ農園」の減農薬無施肥雄町を使用して登場。雄町ならではの複雑な旨みが、クリアな辛さに包まれて心地よい。9月発売。
この商品は現在品切れ中です（更新すると表示される場合もあります）
【仕様】純米酒（一回火入）
【原料米】岡山県産雄町
【使用酵母】蔵付き酵母
【精米歩合】70%
【日本酒度】+8.5
【酸度】1.7
【アミノ酸】1.5
【アルコール度数】15.5%
＜三冠酒造有限会社＞岡山県倉敷市
「和井田」と言う名前は地元児島の古い地域名。2025年雄町サミットで新設された「燗酒部門」の最優等賞となった。冷でも燗でも美味い酒。
この商品は現在品切れ中です（更新すると表示される場合もあります）
【仕様】純米大吟醸酒
【原料米】雄町
【使用酵母】ー
【精米歩合】20%
【日本酒度】ー
【酸度】ー
【アミノ酸】ー
【アルコール度数】16～17%
＜宮下酒造株式会社＞岡山県岡山市中区
「中庸」の「唯天下の至聖のみ、能く聰明睿知にして・・・」（第三十一章）から「天下至聖」。最高の徳性をそなえた聖人という意味で、そこから最高の清酒という意味を込めた。雄町米初の極限精米20％。SAKE COMPETITION 2025 SUPER PREMIUM部門ゴールド1位。
この商品は現在品切れ中です（更新すると表示される場合もあります）
